Question

Кэроб - что это такое и что из него делают?

Answer 1

Кэроб - полезная альтернатива вредным сладостям.

Кэроб очень похож по вкусу на какао или шоколад, он имеет сладость сам по себе в сравнении с какао-бобами, совсем не горчит, у него более выражен аромат и вкус.

Из него можно сделать натуральные сладости с добавлением сухофруктов, различных орехов.

Польза кэроба огромна - в нем содержится в 3 раза меньше калорий, в отличие от шоколада, нет в нем стимуляторов - кофеина, теобромина, которые вызывают привыкание.

Содержится белок, витамины, минералы.

Имеет лечебное воздействие для желудка, почек. При различных расстройствах желудка можно употреблять его в виде напитка. Также эффективен кэроб при болезнях мочевого пузыря, разведенный клюквенным соком.

Оказывает благотворное воздействие на микрофлору кишечника.

Рекомендуют его как заменитель сахара и какао при сахарном диабете или людям с избыточным весом.

В кулинарии его применение значительно сокращает использование сахара.

Приобрести его можно в магазинах, которые специализируются на различных специях и пряностях.

А вот так он растет в природе.

Answer 2

Кэроб это порошок, который получают из предварительно высушенного стручка рожкового дерева, которое относится к семейству бобовых. В кулинарии кэроб используют вместо какао для приготовления напитка, т.к. в кэробе не содержится кофеин и он обладает естественной сладостью. Кроме того кэроб используют как пищевую добавку, в этом случае он выступает как загуститель.

Сами же бобы используют в ряде стран Средиземноморья, где оно растет и культивируется, для изготовления например ликера или компота.

У рожкового дерева есть и другие названия: цареградские стручки, хлебное дерево.