Как готовить выпечку с добавлением кэроба?
1 ответ:
Кэроб - это плоды рожкого дерева. Сырыми их есть нельзя, а вот высушенные и измельченные они по вкусу и внешнему виду напоминают какао. Только вкус у порошка кэроб более сладкий и насыщенный.
Кэроб издавна использовали в кулинарии для приготовления различных десертов, глазури, конфет.
Сейчас в крупных супермаркетах можно купить порошок кэроб.
Кэроб можно использовать абсолютно во всех кулинарных рецептах, где есть ингредиент какао.Порошок кэроб можно добавлять в выпечку вместо какао и сахара. Можно добавлять одновременно кэроб и какао, тогда вкус у готовой выпечки будет ярко выраженный шоколадный.
Читайте также