Question

Предпочитаете ли Вы блинную муку - обычной? Почему?

Answer 1

Девочки, справедливости ради, давайте признаем, что сейчас блинную муку научились делать просто отлично! Я делаю блины и по своим рецептам, но и блинную муку не игнорирую.

**

И претензий у меня сейчас к производителям этого товара абсолютно никаких! Наоборот, я благодарна им за то, что позволяют экономить время хозяйкам, которым я, например, очень дорожу.

Вот приведу состав блинной муки:

**

336 килокалорий в ста граммах муки, как мы видим. Очень хорошо делают, что на пачке расписывают полностью состав, калорийность, все входящие компоненты. А входят в блинную муку все те же ингредиенты, что мы обычно используем: высшего сорта пшеничная мука, яичный порошок, разрыхлитель, молочная сыворотка (сухая), сахар и соль.

Кстати, такая мука почему-то размешивается без комочков и очень быстро. Я такую муку часто развожу молоком и добавляю яйцо.

**

А свои рецепты хороши тем, что можно что-то добавить, чего-то убавить - и каждый раз будете получать новый вкус блинчиков.

С Масленицей всех! Вкусных вам блинчиков)!

Answer 2

Обычно я готовлю тесто для блинов самостоятельно - я знаю, что туда добавить, чтобы блинчики получились вкусные, такие, как мы любим. Такое тесто всегда оставляю на некоторое время, чтобы оно постояло, тогда блинчики будут печься лучше.

Но, бывает, хочется очень быстро нажарить блинов- дети просят, и тогда выручает блинная мука, которую я, на всякий случай покупаю. Она позволяет существенно сэкономить время, потому, что в ней содержатся все необходимые компоненты для выпечки блинчиков. Конечно, при покупке, я просматриваю - что входит в состав такой муки, иногда еще от себя что-нибудь добавлю - в общем я такой мукой довольна, но, все-таки, чаще, использую обычную муку, добавляя в нее свои ингредиенты.

Answer 3

Все зависит от качества блинной муки! Я довольно часто готовлю блины из блинной муки. Блины получаются не хуже домашних блинов. При покупке блинной муки внимательно прочитайте, что в нее положил производитель. У разных производителей состав сильно отличается. Заметила такую закономерность – если жарю блины на качественной блинной муке, то они у меня никогда не прилипают к сковороде.

Чаще всего я покупаю такую муку для приготовления пиццы на сковороде. Просто развожу ее водой и готовлю пиццу на сковороде просто на плите. Экономлю время и получаю отличное блюдо. Из блинной муки можно готовить много вкусных блюд.

Что касается цены – то она не на много будет дороже всех тех продуктов, которые вы приобретете для приготовления блинов.

Answer 4

Блины можно печь как с блинной так и обычной пшеничной мукой, кому как нравится. Если в наличии блинная мука, значит пеку из нее, а если отсутствует, значит вход идет пшеничная мука. Блинная мне нравится тем, что ее можно просто развести любой жидкостью водой, кефиром, молоком и тесто готово, даже яйцо можно не добавлять. А если пеку из пшеничной муки должны присутствовать и яйца, и разрыхлитель или сода, и молоко.

Answer 5

Нет, я предпочитаю печь блины из молока, разбавленного водой, из пшеничной муки с добавлением яиц, сахара, соли, чуть подсолнечного масла, хорошенько размешать венчиком. Выпекаю на раскаленной сковородке тоненькие блинчики.