Эта пословица, действительно, мудрая.
Она отражает правила приема пищи, чтобы она успевала перевариться до того, как человек ляжет
спать, а именно, есть не позднее шести часов вечера. А если человек ложится спать поздно, то
последний прием пищи должен быть за 4- 5 часов до сна.
Дело в том, что, чтобы желудочно - кишечный тракт работал правильно, пища должна пройти свой
путь во время активной части суток человека. В противном случае, она будет "лежать" без
изменений, что спровоцирует брожение, дискомфорт, а, в худшем случае, неполное усвоение ее
организмом, что повлечет ожирение.
Вот и придумал народ пословицу "ужин отдай врагу", что означает, что пусть враг испытывает все
негативные последствия не переваренной вовремя пищи.