Если вам сказочно повезло приобрести замороженную миногу, то гости или семья получат угощение в виде особенного деликатеса. Миноги жарят, коптят, запекают,, маринуют, а вот варить их не рекомендуется, потому что это очень нежные создания и просто-напросто разварятся в кисель. Вспороть брюшко, удалить внутренности, некоторые удаляют хвост и голову: миноги ведь обычно достигают 25 см.
Если говорить о биологии, то это не рыба, относится к круглоротым паразитам, потому что присасывается к крупным рыбам и питается за их счёт.
Для жарки панируем кусочки и обжариваем на раскалённой сковородке не более 4 мин. с каждой стороны, иначе вытопится весь жир.
Для запекания панируем, сбрызгиваем соком лимона, запекаем в духовке 30 мин.
Для маринования готовим маринад и заливаем горячие миноги. После остывания ставим в холодильник, через сутки можно употреблять в пищу.
Людей у которых нет фобий не бывает.У вас она просто такая.Ничего страшного, постарайтесь приспособится,причину вы ведь знаете.И кстати знаете досконально.Исключите то что вызывает неприятные ощущения,и все.
По сути дела тельное - это рыбный фарш (из тела рыбы), ну а после этим словом стали называть и своего рода зразы из рыбного фарша, а так же пироги и рыбу, им начиненные. Так что тельное может быть и жаренным
и вареным
и даже печеным.
На мой взгляд лучшая рыба для тельного это судак или щука, а в фарш можно добавлять немного сливок.
Минтай является настоящим кладезем белка и йода,которые легко усваиваются в нашем организме.
Белок и йод важны для организма, особенно в период его роста или изменений связанных с беременностью.
Минтай содержит фосфор,калий,серу,фтор,кобальт.
Так же эта рыба содержит витамин РР.
Печень минтая содержит большое количество витамина А,поэтому её необходимо употреблять людям,которые хотят сохранить кожу,ногти,зубы и десны в порядке. Витамин А укрепляют органы дыхания. Так же печень минтая поможет восстановиться после тяжелой болезни.
