Миндаль— 160 г
Сахар— 200 г
Масло сливочное— 110 г
Белок яичный— 6 шт
Мука— 160 г
Разрыхлитель— 1 ч. л.
Миндальный ароматизатор – 2 капли
Приготовление: Нужно почистить миндаль.Залить его кипятком на 2 минуты.Воду слить, обдать холодной водой и снять кожуру.немного подсушить миндаль в духовке, не допуская зарумянивания.Дать остыть орех и измельчить его в блендере,на крупные кусочки.Масло комнатной температуры смешать с сахаром.Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, миндаль, миндальный экстракт. Все перемешать.Белки комнатной температуры взбить до мягкости. Аккуратно влить в тесто.Вылить тесто в форму. Форму смазать маслом и посыпать мукой.Печь при температуре 180 градусов до сухой зубочистки. Это займет 40-50 минут.Прикрыть верх бумагой для выпечки.Дать готовому кексу постоять в форме минут 5, вынуть из формы и остудить на решетке.Верх можно полить глазурью или шоколадом.Растопить 50 г белого шоколада и 2 ст.л.сливок на водяной бане и с помощью корнетика нанести полоски на кекс.Приятного аппетита!
Желток не даст хорошо взбиться белку. Поэтому ответ нет Нет не получится.
Для безе надо очень тщательно отделять белки от желтков. Тогда вероятность получить хорошее безе, увеличивается в разы. Лучше каждое яйцо разделять отдельно от общей чашки, при таком способе снижается вероятность испортить всю смесь, случайно попавшим желтком.
Кроме того не забывайте, что белки для безе взбивают охлажденными. Я при взбивании добавляю щепотку соли, для получения более крепкой пены. Да и еще, яйца для безе должны быть очень свежие.
Да, это правда. Употребление большого количества белков ограничивает прием углеводистой пищи. А углеводы - это основной источник энергии для организма. При употреблении большого количества белков часть из них идет "в топку" для получения энергии. Но этот процесс сопровождается образованием токсичных азотистых веществ, оказывающих отрицательное воздействие на почки. Поэтому так опасны экстремальные диеты с большим количеством белка.
Подобные измышления существуют и в Сибири, по поводу местных бурундуков. Дескать не выдержав разорения своих припасов, зверьки таким экзотическим образом лишают себя жизни. Зоологи смотрят на эту ситуацию проще. И белки и бурундуки очень подвижные животные и время от времени некоторые особи действительно застревают в рогатинах, что и приводит к гибели. Ни о каких стремлениях добровольного ухода из жизни, у мелких млекопитающих не может идти и речи. Подобная теория-это всего лишь бытовая трактовка факта нахождения мертвых зверьков, застрявших в ветках.
Видимо вы не очень хорошо представляете себе белок (на открытках видели) - при ОЧЕНЬ длинных и опасных зубах (ладонь взрослого пробивается насквозь) у них довольно тонкий череп и весь скелет облегченный (тяжеловес по деревьям прыгать не может)...
Если вас (не дай бог!) белка укусит (а кусаться они горазды - у них достаточно нестабильная нервная система и бешенство в их популяции часто встречается)вы инстинктивно попытаетесь от источника боли избавиться - стряхнете, откинете, ударите... при неудачном для белки стечении обстоятельств - белка от такого стряхивания погибнет.
