Желток не даст хорошо взбиться белку. Поэтому ответ нет Нет не получится.
Для безе надо очень тщательно отделять белки от желтков. Тогда вероятность получить хорошее безе, увеличивается в разы. Лучше каждое яйцо разделять отдельно от общей чашки, при таком способе снижается вероятность испортить всю смесь, случайно попавшим желтком.
Кроме того не забывайте, что белки для безе взбивают охлажденными. Я при взбивании добавляю щепотку соли, для получения более крепкой пены. Да и еще, яйца для безе должны быть очень свежие.
Да, это правда. Употребление большого количества белков ограничивает прием углеводистой пищи. А углеводы - это основной источник энергии для организма. При употреблении большого количества белков часть из них идет "в топку" для получения энергии. Но этот процесс сопровождается образованием токсичных азотистых веществ, оказывающих отрицательное воздействие на почки. Поэтому так опасны экстремальные диеты с большим количеством белка.
Очень много белок в Измайловском парке: здесь они практически с рук различные лакомства берут: и орехи, и печенье, и хлеб. В Крылатском, рядом с Осенним бульваром, есть небольшая лесопарковая зона, которая начинается от жилых домов, там белок очень много, но они не такие ручные, как в Измайлово: прыгать - прыгают с дерева на дерево на глазах у изумлённой публики, но вниз за угощениями не спускаются. В Сокольниках тоже белки встречаются, если отойти чуть-чуть подальше от тропинок к прудам. А вот в Лефортово белок ни разу не видела, хотя там гуляю почти каждый день.
Это называется коагуляция.
Это происходит на клеточном уровне. Белок сворачивается, становится твердым, приобретает белый цвет.
Вопрос не совсем верный по сути. Современная диетология продолжает развиваться и на ваш вопрос задаст свой "Для какой цели?"
Спортсмены-акцент на белки. если соревнования через час-быстрые углеводы и только.
Умственный труд-углеводы и жиры (долгие,НЕ быстрые!)
Мало физической нагрузки-полное исключение быстрых углеводов.
Хотите похудеть-больше клетчатки перед сном и исключение,опять же быстрых углеводов.
Живете вы в холодном климате-процент жира в вашем рационе должен быть мин 60%
Живете "на югах"- углеводы.
Живете намного выше уровня моря (горы)-больше жира.
И конечно же все зависит от вашего состояния здоровья-есть ли хронические болезни или "приходящие".
это если вкратце. Вес зависит от вашей цели,ритма жизни и сферы занятости.
В любом случае все элементы должны присутствовать в питании-иначе организм испытывает дефицит. А кол-во принимаем еды за один раз должен составлять две ваших пригоршни.
