Правильно: опЕка, в орфоэпических словарях эта норма не меняется, при этом обязательно подчеркивается: неправильно опЁка.
Тем не менее, в разговорной речи форма опёка встречается, так как поддерживается историческим чередованием Е/Ё в словах "печь - пеку - испёк".
Однако "печь и печься (заботиться)" - только этимологические родственники, сравнить: печа (диал.) - забота, печаль - то, что жжет, беспокоит.
Поэтому чередование Е/Ё в словах "опекать - опёка" вторично, с исторической фонетикой не связано и, соответственно, ненормативно.
ПРОЧИТАТЬ и ПРОЧЕСТЬ - абсолютно равнозначные глаголы.
Например, можно сказать и "мне нужно прочитать конспект", и "мне нужно прочесть конспект".
Все значения этих глаголов совпадают, кроме одного значения, относящегося только к глаголу ПРОЧИТАТЬ, а именно, когда имеется в виду, что за чтением было проведено какое-то количество времени, то есть при указании на определенное время, например: Я прочитал целую ночь, в результате опоздал на лекцию.
В этом случае нельзя глагол прочитал заменить глаголом прочел. Разница только в этом значении глаголов.
Следует заметить, что при всей равнозначности значений этих двух глаголов, в речи значительно чаще употребляется глагол ПРОЧИТАТЬ.
Жизнь придумала. Язык - это живой организм, он развивается, видоизменяется. Правила - это лишь формулировки наиболее распространённых в языке закономерностей. Вот чего больше в языке, то и становится правилом. А вот почему закономерности всегда не затрагивают какие-то "кусочки" языка, это уже другой вопрос. Причин может быть множество, в том числе и частотность употребления, и благозвучность.
Например, в современном русском языке звук [Э] часто чередуется с [О], происходит это под ударением: ведро - вёдер, несла - нёс. Но в некоторых словах такого чередования нет: леса - лес, места - место. Почему? Потому что современный звук [Э] появился из трёх разных звуков, один из которых обозначался буквой Ѣ (ять). Когда-то он звучал по-другому, и когда в русском языке возникла тенденция превращать под ударением [Э] в [О], слова с [Ѣ] к ней никакого отношения не имели, поэтому в них чередование и не произошло. Слова лес и место относятся как раз к таким. Раньше они писались так: лѢсъ, мѢсто. Так и получились исключения в правиле, и таких примеров можно подобрать очень много.
Слова "салатневый" в русском языке вообще нет.
Чтобы разрешить подобные сомнения в будущем, нужно задавать элементарные вопросы: от какого слова произошло каким способом образования?
Есть слово "салат", обозначающее некое растение светло-зелёного цвета. От него и происходит прилагательное САЛАТОВЫЙ: салат- = корень, -ов- = суффикс, -ый = окончание.
В русском языке есть также вариант САЛАТНЫЙ, в котором салат- = корень, -н- = суффикс, -ый = окончание.
А вот нагромождение обоих суффиксов совершенно излишне, поэтому слова с обоими суффиксами в языке нет.
Среди названия цветов особняком стоит слово "коричневый", вот в нём действительно есть и суффикс -н-, и суффикс -ов-. В нём вообще много чего есть, процесс словообразования был длительным и сложным: кора - корица - коричный (как прилагательное от слова корица) - коричневый (как цвет). В данном слове дополнительный суффикс служит для различения двух слов с разным значением, образованным от одного и того же существительного. А салатовому (или салатному) зачем такие сложности? Незачем, поэтому их и нет.
Местоимение "какой" может играть разную роль в предложении. В некоторых случаях запятая перед этим словом нужна, в некоторых - нет.
<hr />
1) Если это относительное местоимение, то оно используется в роли союзного слова в СПП.
По правилам построения СПП, между главной и придаточной частью ставится запятая. Если придаточная часть не стоит в начале предложения, то запятая перед "какой" нужна.
Например:
Я не знаю, какой галстук мне подобрать к костюму.
<hr />
2) Если "какой" является вопросительным местоимением, то запятая не нужна.
Например:
Какой сегодня день недели?
<hr />
3) Также слово "какой" может быть определительным местоимением в различных восклицательных предложениях.
Здесь постановка запятой зависит от контекста.
Например:
Ого, какой огромный!
Какие пёрышки, какой носок!
Вот он какой!
<hr />
4) В некоторых случаях "какой" может быть и неопределенным местоимением. Здесь обособление обычно отсутствует.
Например:
Смотря какой...
Неизвестно по какой причине.