Свежий зеленый лук я храню просто в холодильнике при температуре +3, так он может пролежать пару недель а то и дольше. Главное, чтобы он был сухой и не мытый. Но чем дольше он лежит в холодильнике, тем меньше остаётся в нём полезных веществ и витаминов.
Поэтому я предпочитаю не затягивать и замораживать остатки зеленого лука. Мою, сушу на полотенчике, нарезаю мелко и храню в пакете в морозилке. Не всегда есть пакеты для заморозки, обычные тоже подходят. Полгода можно его хранить в таком виде.
Лук можно сушить на солнышке, в духовке на минимуме или в специальной сушилке.
Также его засаливают, на одну часть лука, одна часть соли. Всё это в банку и через пару недель можно пользоваться, хранить просто в холодильнике до полугода.
Изначально заявленный производителями обычных CD/DVD-дисков срок хранения информации, как и самого носителя, может составить до 30 лет. Но эта цифра, мягко говоря, «слегка» завышена. Средняя продолжительность таких носителей редко превышает 2-3 года, а некоторые диски вообще перестают определяться уже через год после записи. Здесь немаловажную роль играют условия хранения носителя, такие, как отсутствие прямых солнечных лучей, магнитного воздействия, и, разумеется, механических повреждений. Также важно уделять внимание маркерам, используемым для нанесения надписей на «болванках» - они обязательно должны быть с мягким штифтом, что позволяет избежать повреждения верхнего слоя диска. Эти простые правила помогут продлить срок годности вашего диска.
Самый лучший способ заготовки ягод с сохранением витаминов и первозданного вкуса и запаха - это заморозка. Любая термическая обработка убивает витамины и изменяет вкус. То же касается и сушки. Бесспорно, это всё очень вкусно, но это другой продукт, значительно отличающийся от свежих ягод. А заморозить ягоды очень просто: помыть, обсушить, положить в пищевой пакет и уложить в морозилку. Всё.
Знаменитый и простой салат из сыра и чеснока с майонезом состоит уж из очень портящихся продуктов. И майонез срок хранения сокращает и добавленный чеснок тоже не продлевает. Этот салат достаточно быстро сообщит нам неприятным запахом о том, что его больше есть нельзя. Но надо отдать должное - этот майонезный салат - один из самых стойких. Потому что в нем нет овощей, которые бы выделяли воду будучи посоленными. Поэтому хоть и не немного, но он хранится дольше овощных майонезных салатов.
По опыту. В закрытой таре такой салат можно хранить не более 2 суток. Скорее всего от суток до двух он подаст яркие признаки несвежести. Но в какой момент это будет: зависит от того сразу ли его закрыли и убрали в холодильник, насколько свежий майонез добавлен. Ну и зубчики чеснока должны быть идеальными по состоянию. Тогда есть шанс, что салат простоит двое суток.
Хранить лимоны лучше всего, по моим наблюдениям, в прохладном месте, но не в холодильнике. В холодильнике они портятся очень быстро. Надрезанный лимон лежит у меня на подоконнике (ну мне просто удобно именно там) и даже не вянет, пока не закончится.
Мне нравится пирог с лимонной начинкой. Нужно порубить следующие охлаждённые продукты: 2 стакана муки, 150 грамм сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 4 желтка, сода, чуть соли. Когда порубим, перетереть руками, должно получиться мелкое рассыпчатое крошево. Большую часть его нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, наверх - начинку, потом остатки крошек.
Начинка готовится так: Натереть на тёрке 2 лимона, каждый больше чем наполовину очищен от кожуры (тереть нужно с этой оставшейся на лимонах кожурой, для аромата), добавить 1 стакан сахара, столовую ложку манки (манка впитает лишний сок).
Пирог выпекать до золотистого цвета, примерно минут 30, остужать, не вынимая из противня.
