Есть много хороших блюд со вкусом по-осеннему!
Нравятся заготовки и тушеные блюда с баклажанами, кабачками. Делаю тушеные и маринованные овощи, фаршированные баклажаны, заготовки в банках.
Из блюда по осеннему - различные блюда с тыквой. Это и каша с тыквой молочная, и каша или гарнир с мясом внутри тыквы, пироги с тыквой, блинчики с тыквой и даже блинчики из тыквы, оладьи из тыквы, тыквенные слойки и др.
Тыкву можно заготовить на зиму, сделав сушеную или вяленую тыкву, цукаты из тыквы, варенье из тыквы, маринованную тыкву, тыкву, маринованную по-корейски.
Блюда со вкусом осени - это пироги с яблоками и сливами, запеченные яблоки, слойки с яблоками, приготовление на зиму яблочного повидла, различной консервации с яблоками (помидоры с яблоками, овощи с яблоками).
Из осенних блюд - заготвоки с хреном, капустой, болгарским перцем.
Осень - щедрая пора на урожай. В это время года можно также делать много вкусных блюд с грибами - пироги и слойки с грибами, фаршированные шляпки грибов в духовке, шашлык из грибов, можно также заготовить грибы маринованием или в виде сушеных грибов, салатов с грибами, овощей с грибами, солянки с грибами.