Нет ничего проще:отделить белки от желтков так, чтобы каждый желток был целый и отдельно, например, в маленьких розетках, то есть, на каждый желток- отдельная ёмкость. Затем посолить и хорошенько взбить белки (все вместе)- до очень крепкой пены.
Разогреть сковородку большого диаметра (масло - на ваш вкус) и выложить на неё белки в виде облаков- сколько желтков, столько и "облаков".Сверху, в центр каждого "облака" вылить по желтку из розеток.Каждый желток прицельно посолить и жарить яичницу до готовности, как обычную.
Можно и запечь в духовке, если есть время и желание, но тогда желток не будет таким ярким и красивым, и немного замутится, как солнце в тумане
Белок в такой яичнице(независимо от способа термообработки) получается несколько необычным- пористым и нежным.
Кто хочет, можно вырезать из сосиски "птичек-галочек" и пустить их "в облака" - для юмора, чтоб веселей было.
Яичница - это мое самое любимое универсальное блюдо, которое можно дополнять практически чем угодно. Для того, чтобы приготовить яичницу с салом, помидорами и зеленым луком понадобиться: сливочное масло около 50 гр, два яйца, сало - 50 гр, один помидор и стрелка зеленого лука. На горячей сковороде обжариваем кусочки сала, если не хватает жира, то добавляем сливочное масло. Режем мелко помидор и обжариваем его вместе с салом. Когда выпариться жидкость из помидоры, раскалывает на сковороду яйца, посолить, поперчить. Посыпать сверху мелко порезанным луком, накрыть крышкой. Через 1 минуту можно подавать к столу.
Попробуйте приготовить вот такую яичницу. Это займёт примерно минут 30, зато можете себя побаловать отменным завтраком, ведь готовить её не сложно.
Для приготовления нам нужно:
Для маринования креветок :
Прежде всего замаринуем креветки, для этого добавляем к ним яичный белок, кукурузный крахмал, кунжутное масло, соль и белый перец, оставляем на 5 минут.
Отдельно в миску кладём 3 яйца, белый перец, соль, немного растительного масла и взбиваем, пока ингредиенты не смешаются.
Лук чистим и нарезаем.
В сковороде нагреваем немного масла и обжариваем креветки, пока они не станут розовыми. Откладываем в сторонку.
В ту же сковороду добавляем немного растительного масла, обжариваем чеснок и лук до появления ароматного запаха. Затем добавим жареные креветки и взбитые яйца, перемешиваем одновременно и прогревая всё на сковороде.
Всё посыпаем кинзой и можно подавать к столу.
Все просто: обжариваете на любимом масле овощи, какие угодно--помидор, перец болгарский, спаржу, лук.Потом сверху выливаете яйцо, закрываете крышкой и выключаете плиту.Через несколько минут блюдо готово.Сверху еще горячее можете посыпать тертым сыром и зеленью.
Такой пирог делаеться достаточно просто
Для теста нужно 100г сливочного масла перетереть с 80г сахара, добавить 2 яйца все взбить , понемногу добавлять муки столько что бы было похоже на густую сметану. Выложить тесто в круглую форму.
Для творожной начинки нужно пачку творога 250г , пакетик ванильного сахара ,80г сахара, 1 яйцо, все смешать хорошенько и выложить поверх теста в форму.Сверху аккуратно выложить половинки консервированных персиков. Отправить в духовку, 200 градусов, пока творожный крем не затвердеет.
