Могу предложить вот такой вариант теста: стакан муки, стакан сахарного песка, и стакан сметаны- все взбиваете миксером, добавляете резаные яблочки, и в духовку. Пирог получится просто пальчики оближешь, нежный-нежный!
Пирожки моего детства - отварить фасоль, перекрутить на мясорубке, добавить сахар, сливки и пару ложек молотого мака. Лепить маленькие закрытые пирожки из дрожжевого теста. Класть можно много, не вытечет.
Кому не говорю - никто такой начинки не пробовал. Пару человек говорили что пробовали фасоль солёную зажареную луком в пирожках. Попробовала. Оказалось что такую я не люблю.
Это один из самых моих любимых пирогов.
Называется "Песочный пирог с вареньем". Готовится очень просто.
Нужно смешать 2 яйца с 0,5 ст сахара. Добавить 180 гр размягченного сливочного масла. Хорошо перемешать. Всыпать муку (2-2,5ст) смешанную с 1 ч.л. разрыхлителя. Скатать в колобок и положить в морозилку на 30 мин.
Затем разделить на 2 части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать на дно чащи, придавая форму с бортиками высотой 2-3 см. Выложить густое варенье, примерно 200 гр. А сверху посыпать крошкой из оставшегося теста. Выпекать 1 ч 20 мин.
Если будете готовить в духовке, то выпекать при 180 градусов 35 мин.
Такие вещи можно приобрести в интернет магазинах г. Москва.
Шарлотка классическая (французкая) не предполагает использование муки, яиц. Все что нужно для ее приготовления - это тостовый хлеб, яблоки, сахар, корицу, сливочное масло. Масло необходимо растопить, вымочить в нем хлеб и сделать из него стенки и дно в форме для запекания. Сварить яблочный джем, налить внутрь формы и сверху закрыть вымоченным хлебом. Выпекать до золотистого цвета.