Можно приготовить арбузный торт (без выпечки) под названием "Тюльпан".
Готовится он достаточно просто, как и любой чизкейк без выпечки.
Для его приготовления нужно:
- "Юбилейное" или "Сахарное" печенье 300 г.
- сливочное масло 150 г.
- мякоть арбуза 1 кг.
- сахар 1 стакан (по пол стакана на каждый вид желе, одно будет сметанное, второе арбузное)
- сметана 15% 400 мл.
- желатин 45 г. (15 г. для сметанного желе, 30 г. в арбузное желе)
- ванилин 1 щепотка
- лимонная кислота на кончике ножа
Печенье нужно измельчить и смешать с маслом.Печенье будет крошиться, но это нормально.
Разложить тесто в разъемную форму.И убрать в холодильник.
Приготовить 2 вида желе.
1 желе сметанное.
Смешиваем сметану с половиной стакана сахара.
Смешиваем 100 мл. кипятка с 15 г.желатина.
Смешиваем желатин со сметаной.Добавляем ванилин.Даем остыть. И выливаем на тесто из печенья, корж который следует достать.Вылить сметанное желе и аккуратно убрать в холодильник.
А тем временем готовим 2 арбузное желе.
Берем мякоть арбуза без косточек.Измельчаем в блендере.Подогреваем и добавляем 30 г. желатина и пол стакана сахара.И щепотку лимонной кислоты.
Достаем корж из холодильника и если сметанное желе уже застыло, то выливаем арбузное желе.
Убираем снова в холодильник для застывания не менее чем на 2 часа.
Осторожно застывший тортик извлекаем из разъемной формы.
Аккуратно разрезаем на кусочки и наслаждаемся вкусом.
Не смущайтесь, что написано много. Это просто все расписано подробно. А на самом деле все готовится просто и быстро.
Вот такой тортик получается: