Сегодня, когда в моде всякие метаморфозы, существует этакий микс хлебов и батонов. И это не очень-то и прятно наблюдать, поскольку над хлебом нельзя издеваться.
Потому прибегаю к добрым и традиционным представлениям.
<hr />
Хлеб идёт как универсальная основа. Он служит дополнением к любой пище. Без хлеба не обходится ни одна трапеза. Хлеб может быть ржаным (чёрный, бородинский), зерновым, или пшеничным разных сортов (подольский, белый). В первых случаях он оказывается для нас более полезным за счёт высокого содержания витаминов, клетчатки и аминокислот. На вкус более пресный, но может и кислить.
Батон - более полноценная еда, которой можно обходиться без блюда. Это хлебовыпечка из пшеничной муки высшего и первого сортов. Такая выпечка проходит более плотную переработку и даёт нам больше калорий.
Батон выступает более десертной и самостоятельной пищей за счёт большего содержания всех составляющих ингредиентов для насыщенного вкуса. Таких как соль, дрожжи, растительное масло, маргарин и сахар.
Батон ближе к кондитерским изделиям.
Уж не знаю, привычка у меня или потребность, но я без хлеба вообще не могу. Ем чуть ли не макароны с хлебом, причем неважно белый это хлеб или ржаной. Много раз пробовала не покупать хлеб, чтоб не было соблазна, но дня через три начинается настоящая "ломка". Поэтому делаю вывод, что хлеб моему организму необходим, особенно ржаной.
Кусать приятно не только целый батон, но и целый кусок мяса и др. Сравните, например, насколько больше удовольствия получаешь, если вцепиться зубами в кусок шашлыка с шампура, а не резать его на кусочки в ресторане. Я думаю, что и с батоном дело тоже в том, что (толстый) кусок батона касается больше вкусовых точек во рту, чем его нарезанный кусочек. Вы замечали, как дети набивают себе рот? Их не обманешь, что вкуснее есть аккуратно. Помню мой сын меня как-то просил в детстве: "Мама, можно я сейчас не буду есть культурно?". Так и я сейчас жду новогоднего ужина с детьми и внуками, чтобы руками "не культурно", а себе в удовольствие поесть жареной индейки или гуся. Желаю всем вкусной встречи Нового года!
Если уж кратко, то белый хлеб от батона отличается только формой и некоторыми составляющими (например сдоба, разного рода добавки в виде лука, гречихи, овса, тыквы и т. п.). Принципиально эти виды или или типы хлеба, между собой не отличится.
В целом это одно и тоже — хлеб, произведенный из высших сортов муки, но... ущербный на растительную клетчатку, а значит не совсем полезен для человека.
Одной из главных и вредных особенностей белого хлеба/батона — это его быстрая усвояемость и как следствие , возвышение в крови уровня сахара. Белый хлеб попросту противопоказан при многих заболеваний и конечно, в первую очередь, для людей страдающих сахарным диабетом.
Если уж придерживаться правильного питания, то стоит предпочтение отдавать как раз хлебу «серому»;«черному» или ржаному - там однозначно и полезных веществ намного больше и вреда такой хлеб не принесет нашему организму.
А я люблю салат с ветчиной, кукурузкой, яйцом, майонезом, зеленым луком и сухариками.
Беру батон, нарезаю кубиками и подсушиваю в духовке. Не сильно только.
Не кладу соль, перец в сухарики, но добавляю в салат потом.
Очень вкусно.
Согласна, что с пекинской капустой тоже очень вкусно! Но туда я бы добавила что-то из морепродуктов. Например, рыбку.
Очень вкусно!!
