Да, сейчас многие хранят хлеб, кто в полиэтиленовых покетах, кто-то в холодильнике или в каких нибудь шкафчиках. Но самым лучшим способом хранения хлеба является хлебница. Более того, что при правильном выборе хлебницы, можно увеличить продолжительность срока годности хлеба.
Мое мнение, что самой лучшей хлебницей будет изготовленное из натурального дерева. Это будет очень красиво и экологически чистое изделие. Но конечно есть в такой хлебнице одна проблема. За деревянной хлебницей нужен тщательный уход. Нужно следить, чтобы хлеб не заплесневел, так как дерево впитывает в себя запахи и их невозможно вывести, тогда хлебница будет непригодна к использованию.
Еще один совет, если захотите преобрести изделие из дерева, то преобретайте из березы, липы, или ясеня, так как этот материал не перебивает запах свежеиспеченного хлеба, своим древесным запахом.
Слово "батон" пришло к нам из французского языка,в нем слово "baton" означает "палка",поэтому и дали такое название длинной булке.
А слово "булка" сродни папской булле.Это специальная грамота,скрепленная круглой печатью,которая называлась bula.Также назывался большой круглый хлеб,а слово "bulka" это уменьшительное от него.
А вот слово "калач" славянского происхождения.Оно возникло от слова "коло",т.е.колесо.К нему просто добавился суффикс "ачь".
Рецепты, способы, мнения, комментарии по теме выпечка хлеба.
http://zapisnayaknigka.ru/retsept-malenkih-batonov-v-duhovke/
http://agnyprofix.narod.ru/book/hleb.htm
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=77113.0
В кусочке чёрного хлеба "Бородинского" (100 грамм) содержится 210 ккал.
В зерновом хлебе содержится 201 ккал.
В подовом из обойной муки содержится 208 ккал.
В разных источниках цифры могут быть разными.
Хлеб и батон по составу почти одно и то же, но в батоне больше сахара. А сахар на 1/3 сразу превращается в жир. Крахмалу, чтобы превратиться в жир надо ещё пройти разложение- не весь крахмал успевает переработаться. Так что батон вреднее.