Question

Колбаса была вкуснее в советское время или сейчас? Почему?

Answer 1

Как-то купил на рынке колбасу из Казахстана. Супер. Там следят за качеством продукции. А у нас делают из того, что и крысы есть не будут. И ништяк. Никому дела нет. Государство не контролируют качество продуктов питания. Вы читаете на этикетке одно, а что внутри вы не знаете. Во время СССР был ГОСТ, и не дай бог, кто его нарушит. Поэтому та колбаса была колбасой, а не то что мы сейчас покупаем.

Answer 2

К сожалению, не помню какая колбаса была в советском союзе.

Но что то мне подсказывает, что раньше было вкуснее. Раньше не использовались усилители вкуса, красители, соя, колбаса была колбасой, а не напичкана всякой химией. Раньше соблюдался хорошо ГОСТ, а не нынешние ТУ. И если написано в составе мясо, то оно там действительно было. Еще и цена была доступной.

Answer 3

Конечно в советское время колбаса была вкусней! По многим причинам:во первых потому что следили за качеством продуктов,сами продукты были более натуральными и использовалось действительно мясо,а не хрящи и ошмётки,как сейчас,понятно что меньше всякой химии было,которая сейчас везде,по моему даже в хлебе,потому что он неделями лежит и не портится...сейчас же производители делают что хотят и никто им не помеха,поэтому а качестве можно сильно не мечтать,только за баснословные цены можно купить что-то действительно стоящее.

Answer 4

вкуснее?? Естественно что сейчас, ведь в наше время столько различных вкусных химических заменителей и специй существует, не то что в СССР, одно мясо))

Но если вас интересует мнение по поводу качества, то в советское время колбаса была не настолько вредной.

Answer 5

Совсем уж плохой колбасы не было. Была среднего качества, высокого качества, высшего качества и домашняя колбаса. Это было в советское время. Совсем плохих продуктов не было типа доширак, ролтон, сосиски, колбасы без мяса с химией различной добавками, загустителями самая дешевая и самая ужасная. Которые продукты есть сейчас в капитализме. Для всех слоев населения. Колбаса низшего качества где используют то что раньше не использовали для колбасы все отходы производства. Потом колбаса низкого качества это колбаса с большим количеством вредных добавок. Колбаса среднего качества где в колбасе видно подобие мяса. Жилки, обрезки, шкурки и конечно же краситель и химические добавки. Колбаса высокого качества может содержать усилитель вкуса, краситель в небольших количествах зато там есть мясо это мясная колбаса. Колбаса высшего качества сделана из мяса без добавок и красителей и цена такой колбасы в 3-4 раза дороже самого мяса. В общем колбаса, что тогда в советское время, что сейчас по сути та же только сейчас появилась колбаса которой не было в советское время колбаса низшего качества которой вообще не должно быть в продаже но предложение есть и спрос есть. Как не странно такую колбасу покупают.

Answer 6

Я почти семь лет работал на производстве колбасы, поэтому про неё я знаю всё! Конечно качество колбасы с каждым годом всё ухудшается. Это связано с усовершенствованием в области химии. В настоящее время производитель для того, чтобы привлечь покупателей своей продукции несколько партий выпускает отличного качества. После этого, как начинается спрос, технологи начинают удешевлять продукт путём введения в закладку меньшего количества мяса и по качеству ниже того, которое было до этого. Добавляют усилители вкуса, увеличивают количество специй. Также на качество колбасы может влиять и условия, в которых храниться продукт. Если хотите купить колбасу неплохого качества, то на этикетке должно быть написано ГОСТ, а если ТУ, то производитель имеет право закладывать всё,что его душе угодно. Конечно на этикетке полный состав Вам никогда не напишут. Да и лучше не знать, уж поверьте мне. Ну а если бы колбасу делали из чистого мяса, то Вы бы никогда её не купили, так как она была бы мышиного цвета, сухая и жесткая. Стоимость 1 кг колбасы ГОСТ должна быть не меньше цены 1,5 кг мяса.

Answer 7

В советское время! Тогда и контроль качества был строже и состав содержал меньше всевозможных добавок. Сейчас же качество этого продукта в разы ухудшилось. Связано это с тем, что разрешено вводить в состав различные добавки, заменители и усилители вкуса. Контроль за качеством сейчас тоже в разы ослаблен, что приводит к злоупотреблению заменителями, иной раз на столько, что на проверку оказывается, что мяса то и нет в таких изделиях. Что говорить? Каждый гоняется за выгодой, забывая о конечном потребителе. Удешевляя свой товар производитель настолько изменяет состав, что иногда даже возникает вопрос:а колбаса ли это?

Answer 8

В общем-то, качество продуктов стало хуже не только в России, но и по всему миру идёт такая же катавасия.

Ухудшение экологической обстановки в природе влечёт за собой ухудшение качества трав, которыми кормят животных. Это в свою очередь сказывается на качестве мяса.

Если в моём детстве (полвека тому назад), когда мама жарила котлеты, то аппетитный аромат полз по всей квартире, то сегодня, когда я жарю котлеты, аромат можно почуять лишь стоя рядом с плитой.

В природе всё взаимосвязано. Стоит разрушить одно звено в цепи, как начинает сыпаться и распадаться вся цепочка.

Да и растёт количество людей, а производство по выращиванию мяса сокращается. Это приводит к тому, что мясная колбаса делается из чего угодно, но только не из мяса. И никакие пищевые ароматные добавки вкуснее её не делают.

Answer 9

Я большой любитель мясного и колбасного. И ваш вопрос вызвал у меня те чувства,которые моментально заставили меня сочинить эту КОЛБАСНУЮ ИСТОРИЮ:

в ней и находиться ответ.

ГДЕ МОЯ КОЛБАСА.

Прошло много лет. А я все ем колбасу.

Мне нравится этот продукт.

Куплю в магазине, домой отнесу

Это мясное а не какой-то там сухофрукт.

Но годы летят, меняется мир.

И содержимое всей колбасы,

Когда-то она была, словно мед иль пломбир,

И запах её эх, будоражил носы.

Но сегодня народ научился хитрить,

И мясом она только пахнет,

Её содержимое редко но может убить,

Остается одно – матом ахнуть.

Только где мне найти настоящий товар,

Что бы мясо реальное он содержал,

Этот обычный продукт, а как божественный дар,

Не найду в магазине, так пойду на базар.

Причина таких перемен с колбасой

Известна любому гурману:

Её содержимое заменив красотой,

Нагло прибегнув к простому обману.

Что сейчас она содержит никому не ясно

По этому предпочитаю сегодня кушать мясо..

Ищу колбасу, но видно нигде,

Вероятно известно о ней только в небе звезде.

Вот такая моя история продуктовая.

Answer 10

конечно прежде лутче была.Думаю меньше гадостей туда бросали

Answer 11

Несмотря на то, что в советское время был дефицит (как считают некоторые), не было такого разнообразия различных продуктов, колбаса была гораздо вкуснее. Ну во первых: там на самом деле можно было обнаружить мясо (натуральный продукт), во вторых: вся продукция выпускалась в соответствии с определенными ГОСТами (это тоже много значит), в третьих: не портили продукты различными химикатами, типа Е-шек. Они меньше хранились, но зато были гораздо вкуснее и полезнее.

Сейчас в погоне за прибылью, производители пичкают народ непонятно чем и нет никакого контроля (травитесь на здоровье).

Answer 12

Как говорится о вкусах не спорят, хотя происходит всё иначе.

Согласен с авторами выше, что раньше колбаса была качественней. А вот была ли она вкусней-это вопрос.

Кто вырос на современной колбасе, он считает её вкусней. Да и вкусовые добавки делают такие, что и вкусно и привыкание идёт.

Поэтому я думаю у каждого возраста своя колбаса вкусней, мы же не обсуждаем качество.

Мне я считаю везёт, я больше в жизни съел домашней колбасы. Сперва от деда заготовки, сейчас и своё хозяйство есть. Для меня своё вкусней, кому-то возможно не понравится. На вкус и цвет-денег нет.

Answer 13

Конечно раньше колбаса была вкуснее, она была из натурального мяса, а ни как сейчас из сои или того хуже туалетной бумаги. Недавно купила вареную колбасу на окрошку, отрезала кусочек кошке, она подошла понюхала и даже не притронулась к ней, это же о чем-то говорит, хотя колбаса была не из дешёвых.

Answer 14

Да в советское время колбаса вкуснее была. Даже вкус другой был.

Помню как мама в детстве коту покупала постоянно, Ливерную колбасу, но почему-то с сестрой ее ели мы, а сейчас эту ливерную даже кот есть не станет. Не думайте, что с деньгами туго было, просто мне вкус той ливерной очень нравился.

В то время все вкуснее было и натуральнее.

Answer 15

Знаете, а я советской колбасы почти не помню, я тогда была маленькая, да и жили мы не богато, чтобы хорошую колбасу покупать, а на плохую, видимо, тратиться не имело смысла. Но сейчас колбасу я тоже стараюсь кушать не часто, по той же, как ни смешно, причине: хорошую дорого часто покупать, а плохую не хочется.

Так что, наверное, хорошая колбаса она и тогда, и сейчас хорошая, а плохая - всегда плохая. Единственная разница в плохой колбасе: сейчас она вреднее гораздо, при СССР в ней, думаю, химии меньше было.

Answer 16

В советское время отличительной чертой любого мясокомбината были длинные вереницы из выстроившихся в очередь скотовозов. Скот забивался непосредственно на скотобойне мясокомбината, и сразу же свежее не жилованное мясо шло на переработку. На колбасы шло только свежее охлажденное мясо, ни в коем случае не размороженное. От этого и вкус у колбас был отменным.

Сейчас на колбасы идет так называемая белково-жировая эмульсия. Это не мясо, а отходы мясного производства, в основном свиная, или куриная шкурка, говяжьи жилы, и т.п. Все то что не может быть продано, обрабатывается специальными препаратами на основе молочной кислоты, для растворения содержащегося в них коллагена, затем все измельчается до состояния эмульсии, далее она с различными добавками: растительными жирами, соевым белком, красителями, консервантами, улучшителями вкуса и т.п. идет на производство колбасы .

Answer 17

Сейчас в колбасу делают из чего угодно, но не из мяса. А раньше, во первых- существовал ГОСТ, и производитель обязан был ему следовать. В советское время, очень жёстко следили за качеством выпускаемой продукции, и производитель колбасных изделий знал, если намудрит с составом, то его самого, могут пустить на эту колбасу.

Answer 18

Потому что раньше её (колбасу)делали из мяса сейчас же и мясо трудно найти хорошего качества!Как то зайдя в магазин прикинул посмотрев на ценник колбасы стоила она 220 рублей хотя мы мясо продавали тогда по 250(с костями),это что значит они себе в убыток производят.

Answer 19

О вкусах как говорится не спорят,а вот мнение своё скажу.по поводу вкуса наверное сейчас вкуснее потому,что в технологии производства используют всякого рода ухищрения для повышения вкусовых качеств колбас,а вот если брать какая полезней то здесь бесспорно предпочтение

за колбасами СССР.

Answer 20

Без сомнения раньше колбаса была лучше. Во-первых, там было МЯСО. И вкусовые рецепторы людей не были "убиты" разными добавками по улучшению вкуса и запаха. Во-вторых, следили за качеством и соответствием состава. С этим было строго. Страна должна была быть лучшей во всем по сравнению с другими странами. Это была политика.

Answer 21

Раньше были колхозы, соответственно мясо, птица,и было всё наше,и ни в каких Америках и Европах мы не нуждались)И делалось всё на совесть,по ГОСТу.А что Потом? Потом эти колхозы попродавали, соответсвенно цены на мясные продукты поднялись, и поэтому начали экономить, а раз начали экономить это значит, что продукт уже не тот,и на качество и на вкус.

Answer 22

Я была еще совсем крошкой в советсаке время, поэтому вкус тогдашней еды мне кажется классным, ведь это воспоминание детства. Но все-таки я думаю, что в этом есть некая идеализация прошлого. Тогда не было широкого выбора, ели что было в магазинах, и это было вкусно. Сейчас я стараюсь покупать только на базаре колбасу, потому что магазинная-гадость(

Answer 23

в советское время были ГОСТы другие из за этого было вкуснее а щам мяса нет в колбасе то что положено и то украли наверно

Answer 24

Поддержу всех что в советское время была намного вкуснее колбаса, потому что она была сделана из мяса. А сейчас им в колбасе даже и не пахнет.

Answer 25

В советское время покупка колбасы была лотереей. Чтобы ее купить, нужно было отстоять большую очередь, потом довести до дома из Москвы, Петербурга или Киева. А по вкусу бывала и ничего, а бывала полное дерьмо.

Сейчас выбор колбасы больше, и к тому же появились различные вкусовые добавки. Так что нынешняя колбаса вкуснее советской. А вот насчет полезности - вряд ли. Вкусовые добавки могут быть канцерогенами. Впрочем, и в советское время туда не знамо что клали, порой возьмешь батон колбасы, а он внутри зеленоватого поносного цвета.

Answer 26

Однозначно раньше колбаса была вкуснее!В советское время не знали столько всяких добавок как сейчас. Поэтому продукты делали в основном из натуральных ингредиентов.

Answer 27

Вкусную колбасу мне пришлось попробовать только 1 раз в жизни в гостях у работников колбасного цеха. Эту колбасу они сделали сами для себя. Обо всех остальных колбасах отозвались так: если бы вы знали, из чего сделана колбаса, вы бы никогда в жизни ее не ели. В частности, рассказали, что при перемалывании мяса в оборудование, как правило, попадают крысы, мясо которых присутствует в колбасах. Это было в советское время. Из чего изготавливаются современные колбасы, страшно даже подумать.

Answer 28

Просто навсего тогда использовали качественные продукты и следили за качеством и вообще раньше было строже на всех заводах

Answer 29

Конечно, в Советское время! Тогда всё делали из натуральных продуктов. Искусственных добавок, которые применяются сейчас, не было. К тому же был Государственный Стандарт (ГОСТ) и более жёсткий контроль за качеством выпускаемых продуктов. А сейчас - не знаешь, что съешь и отчего отравишься!