В советские времена колбаса изготовлялась по ГОСТу, из натуральных продуктов. Теперь она делается из веществ, маркированных литерой "Е", в основном. Технические условия позволяют это делать в полном объёме.
Мое детство прошло в далекой глубинке. Помню прекрасно, что было только 2 сорта колбасы: по 2 руб. 20 коп.- Докторская, и по 2 руб. 90 коп. Название ее не помню, потому что казалось - дорого, не покупали. Да, была еще ливерная колбаса по 72 копейки. Но ее почти никто не покупал, кроме старичков.
На праздники родителям давали подарочные наборы (платные). Там была палочка копченой колбасы. Т.к. это происходило дважды в год, на 8 Марта на Новый год, то воспринимали мы ее почти как волшебную палочку.
Когда я приехала после 10 класса поступать в Ленинград (впервые), витрины с 5-6 сортами колбасы произвели просто неизгладимое впечатление. У нас тогда уже были введены талоны, и давали по 1 кг колбасы на месяц каждому родителю. На детей талоны не давались.
Особенно меня впечатлили телячья колбаса и колбаса с сыром.
Когда мы поехали летом 1989 года со студенческим театром по городам ГДР, в первом же магазине одна из девчонок упала в обморок. Мы потом посчитали: на витрине было 76 сортов колбасы.
А через 4 месяца ввели талоны и в Питере. И колбаса из детства за 2 руб 20 коп. вспоминалась с нежностью.
Надо сразу сказать где и когда можно было купить говядину по такой цене. Говядина, во-первых, была с костями, во-вторых, цены устанавливало государство исходя из себестоимости продукта. Самое главное, что говядины никогда в СССР не было в достатке и ее могли купить только жители столиц, в областных центрах она была редким товаром, не говоря уже про более мелкие города.
Я помню,это было в глубоком детстве,помню очереди огроменные."Любительская" колбаса была с салком и стоимость ее,если память не изменяет, 2.90 рублей советских была, а в "докторской" салка не было и стоила она немного дешевле - 2,4 рублей.
Да потому что все купить можно было только в центрАх. Потому и таскался народ за колбасой в столицы. Помню прикол тех годофф:"Длинное, зеленое, колбасой воняет? Ответ: поезд Москва-Тула". Причем, что интересно, порядошные вещи можно было купить где-нибудь глубоко на отшибе. Матушка в 89-ом приволокла мне офигенный японский плащ из таежного сельпо. Всего за 110 деревянных, тех еще.
А у нас тогда джинсы Райфл дешевле 300-от купить было невозможно.
