С грибами можно сварить суп. Если грибы сушеные, то их надо предварительно замочить, затем обжарить с луком на растительном масле, добавить в воду в которой варится картошка, можно добавить рис или лапшу.
Вкусная получается гречневая каша с грибами, грибы можно предварительно замочить и обжарить на растительном масле.
Если есть соленые грибы, то с ними получается очень вкусная начинка для пирогов и вареников. Сварить картошку, потолочь ее и добавить обжаренные соленые грибы с луком. Такие же соленые и обжаренные с луком грибы можно добавить к отварному рассыпчатому рису.
Из грибов можно приготовить соус к картофельным котлетам. Можно просто поджарить картошку с грибами.
Сморчки-самые вкусные грибы!!! Если они просто вареные(не маринованные), советую пожарить их с репчатым луком в жирных сливках или сметане-пальчики оближешь!!!
200-300гр лисичек отварить и нарезать соломкой.
Куриное филе тоже нарезать соломкой и обжарить.
Нарезать одну луковичку и 1-2соленых огурца.
Все ингредиенты перемешать,добавить зелень укропа,соль по вкусу и заправить майонезом.
Печень 500 грамм (можно взять любую,но с куриной нежнее получается) вместе с 2 луковицами,2 шт.морковки,300 грамм отварными грибами измельчить в блендере вместе.
Добавляем 2 упаковки вермишели быстрого приготовления,предварительно раскрошенную и перемешиваем.Добавляем 3 желтка и 3 столовые ложки муки.А потом взбиваем в крепкую пену 3 белка с солью и соединяем вместе.Затем смазываем форму для запекания и выкладываем нашу массу.Сверху смазываем сметаной.Ставим в духовку при t 180С примерно на 30 минут (но у всех плиты разные,поэтому запекать нужно до золотистого цвета).Достаем,слегка даем остыть.Разрезаем и подаем.
Есть сведения, что в Англии, Франции и Пруссии из него делали уксус. Кроме того употребляли как отдельный напиток и потому называли квасом, так и вместе с целебными травами. На его основе выделили антибиотик- медузин. Более мне неизвестно.
