Лучше всего варить абрикосовое варенье в середине сезона - когда абрикосы самые сладкие, сочные и дешевые. Обычно это середина-конец июня. Для варенья желательно выбирать самые вкусные и сочные сорта, тогда варенье получится очень вкусным и ароматным. Если варить варенье из ранних абрикосов, то придется добавлять больше сахара, а варенье из поздних - не будет иметь такого насыщенного вкуса и аромата.
Если кизила большой урожай, то думою все способы заготовки хороши. Например, сушеный кизил очень поможет зимой при простудах и воспалениях. Заваренный из него чай даже способен снять невысокую температуру. Варенье - опять же лакомство, и всегда есть что подать на стол гостям.ю Ведь такое варенье - редкость. Замороженный кизил сгодится и для компотов и для желе. Ведь от желе вряд ли, кто откажется. А компот будет иметь очень красивый цвет и приятный вкус.
Положение такое как у вас не у всех, у моих например знакомых почти через день варят варенье и компоты- тазами и кастрюлями и ВСЕ РАСХОДИТСЯ постепенно. Попробуйте делить свою радость с другими и вы поймете никчемность вопроса.
Черничное варенье очень полезно. В ягодах черники содержится широкий спектр различных витаминов и минералов. В чернике содержатся вещества, замедляющие старение клеток организма, присутствуют марганец, магний, фосфор, калий.Это лекарство № 1 для тех, у кого проблемы со зрением.Больным сахарным диабетом черника помогает привести уровень сахара в крови к норме.Положительное действие оказывает черника на печень, здоровым людям можно принимать варенье в качестве профилактики, а тем, кто переболел гепатитом, прием варенья просто необходим. Осторожно нужно употреблять варенье из черники людям с осложнениями поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Чтобы помочь организму справиться с проблемами, не нужно есть варенье в большом объеме. Достаточно пить чай с вареньем из черники.
Я закрываю малину в свежем виде следующим образом: малину не мыть, положиь в посуду и засыпать сахаром 1:2 (на 1 кг малины 2 кг сахара) пусть стоит сутки периодически мешать (чем чаще тем лучше - сахар лучше расстает). Потом разложить по баночкам и закрыть пластиковыми тугими крышками, либо закрутить металлическими (если банка с закруткой). Зимой замечательное средство от температуры, кашля, и гриппа! Очень вкусно. Приятного аппетита!