Question

Сколько грибов можно употреблять за один прием пищи взрослым и детям?

Answer 1

Известно, что грибы - тяжелая пища. А тяжелая - потому что в них много белка, который тяжело переваривается, и веществ, которые вообще не усваиваются (например, хитин). Больше 30 грамм белка организм не усваивает за один приём пищи. К тому же - это большая нагрузка на печень. Грибы содержат от 2 до 5% белков. Поэтому предельная доза - 600 грамм.

Количество грибов, которое можно съесть за один приём - индивидуально. Зависит от типа грибов и общего состояния здоровья человека. Один может легко съесть сковородку жареных грибов, другому может оказаться много и столовая ложка.

Магазинные шампиньоны, которые выращиваются в теплицах - наиболее безопасны.

Поскольку грибы способны впитывать в себя соли тяжелых металлов, токсины, особенно вблизи крупных предприятий, автодорог, лесные грибы нужно собирать и употреблять в пищу с особой осторожностью. В Европе, например, лесные грибы не едят.

Детям дошкольного возраста грибы противопоказаны. Но некоторые любят их есть до отвала. Это оказывает большую нагрузку на их желудочно-кишечный тракт и может привести к отравлению.

<hr />

Похожая тема обсуждалась тут.

Answer 2

Согласна с тем, что детям нельзя давать грибы, а то мало ли что. К 14 годам можно немного дать, если вы уверенны в грибах. И взрослым тоже объедаться ими не стоит, хотя они хорошо "идут")))) Грибы очень тяжелы для желудка...

Answer 3

Детям грибы не рекомендуют давать вообще. А взрослым - сколько хочешь, столько и ешь. Главное, что бы грибы были съедобные.