Главными ошибками при собеседовании я бы назвала:
-излишнюю мнительность (когда человек заранее настроен на то, что ему откажут, или боится, что ему не хватит знаний и умений для работы на желаемой должности) - хороший интервьюер это почувствует и возможно, не захочет принимать человека, неуверенного в своих силах;
-неумение адекватно оценить свой труд - часто при собеседовании соискатель боится задавать вопросы на тему оплаты труда или, если его просят назвать сумму, которая его устроит, он называет слишком низкую (это тоже свидетельствует о неуверенности, а хороший работник за свои умения запросит адекватную, или даже завышенную цену);
-опоздание на собеседование, или приход заранее - первое будет проявлением неуважения к интервьюеру, второе же говорит о переживаниях;
-ложь о своих достижениях - часто соискатели делают это для того, чтобы показаться хорошим специалистом, но, это легко проверить, а тогда всерьез такого человека уже воспринимать не станут;
В общем, идя на собеседование, помните - никто Вас там пытать не станет, так что боятся нечего, так же помните и о том, что интервьюер - такой же человек, как и Вы, он не из высшей расы и преклонятся перед ним не нужно, смело задавайте вопросы, ответ на которые Вас интересует и называйте желаемый уровень заработка, не стесняясь - даже если Вы назовете сумму выше, чем там собираются платить, то всегда можно сказать, что торг уместен :)