Как правило, свинюшек делают небольшими, всего на пару укусов, так как это блюдо для фуршета или небольшого перекуса.
Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 500 гр.
бекон копченый 100 гр. (можно и простой или заменить его грудинкой )
горчица дижонская 5 граммов
Сыр 100 гр.(если любите этот продукт, то можно взять и побольше, нарезая его потолще. ) огурцы маринованные 10 штук(мелкие, если Вы захотите использовать их целиком, крупные огурчики можно разрезать на брусочки )
свиная вырезка 500 гр.
1 яйцо черный перец, соль по вкусу.
Маринованный огурчик обернуть сыром, затем беконом или тонким ломтиком грудинки.
Свиную вырезку можно слегка отбить, слегка смазать дижонской горчицей и этим пластиком обернуть огурец с сыром и беконом.
В прямоугольный кусочек теста помещаем наш рулет, заворачиваем тесто так , чтобы сформировать маленького поросёнка, глазки можно сделать из кусочка оливки. Только не делайте рулеты слишком маленькими, иначе могут получится "сушки "
Если не хотите долгого процесса заворачивания одного ингредиента в другой, можно все порезать кусочками и завернуть в тесто, опять же, придав ему форму поросёнка.
Смазать взбитым яйцом, в нагретую духовку 200 градусов, выпекайте до золотистого цвета. Для украшения можно использовать разнообразные приправки- укроп, петрушку, а также огурцы, помидоры.