Question

Добавляете ли Вы подсолнечное масло, когда варите макароны?

Answer 1

Я макароны обычным способом никогда не варю. В начале обжариваю немного в растительном масле, просто помешиваю на сковороде их, чтоб они со всех сторон были в масле. А затем заливаю водой, чтоб она только закрыла макароны, закрываю крышкой и на медленный огонь после закипания. Макароны никогда не слипаются и не бывает такого чтоб переварились или не до варились.

Answer 2

У меня большой опыт в приготовлении еды. Как только я ни пробовала отваривать макароны, чтобы они потом не слипались. Обычно я варю макаронные изделия на два раза - на сегодня и завтра, поэтому эта тема - чтобы они не слипались, актуальна. И что я хочу сказать - способ, когда добавляется подсолнечное масло при варке макаронных изделий у меня не работает. Но я делаю по - другому. Просто отвариваю макаронные изделия, воду сливаю из кастрюли - у меня в крышке мелкие дырочки. Добавляю быстро холодной воды и опять сливаю воду и уже после этого добавляю растительное масло. Макароны не слипаются, отлично разогреваются на следующий день.

Answer 3

В макароны-нет,а вот в гречку-обязательно.Вкусно-о-о!

Answer 4

Понятно, что растительное масло используется для того чтобы макароны не слипались, но…

Если вспомнить времена, когда был Советский Союз и не всегда в продаже имелись «яичные» макароны, то лучшим средством от их разваривания, являлась предварительная обжарка и кстати получается достаточно хороший результат и вкус.

Сказать, что теперешние макаронные изделия из твердых сортов пшеницы вкусные, значит обманывать себя. Конечно такие макароны внешне презентабельны и не так развариваются, но настоящего «макаронного» вкуса уже нет, да и что требовать от «стеклянной» продукции.

Но даже и эти современным макаронам свойственно слипаться после варки. Хорошим способом , уменьшить этот негатив, является

• Быстрое процеживание макарон;
• ополаскивание сваренных макарон холодной водой;
• обработка сваренных и процеженных макарон растительным или сливочным маслом.

.

Вот этими способами я сейчас и пользуюсь, но растительное масло во время варки макарон не добавляю.

Answer 5

ни разу не добавляла, в готовые немного сливочного и то не всегда, в зависимости от того соус какой к ним или гарнир

Answer 6

да все таки сливочное вкуснее но можно и подсолнечное.

Answer 7

Я добавляю. Если приварке макарон добавить подсолнечное масло, то они не слипаются.

Answer 8

Раньше не добавляла. А потом увидела, что свекровь так делала. Попробовала и я так приготовить. Если добавить немножко подсолнечного масла, то макароны не будут слипать ни при варке, ни потом, когда остынут.

Answer 9

Вообще многие профессиональные повара советуют добавлять масло при парке макарон. Так как от этого они помимо того, что не слипаются, так масло ещё и придает им вкус. Поэтому добавлять подсолнечное или оливковое масло нужно. К тому же им можно слегка полить макароны уже после того, как они сварятся и когда сольете с них воду. Поэтому мы когда их готовим, то обязательно добавляем немного растительного масла, от этого хуже точно не будет. Хотя конечно чтобы они были вкусными и не слипались важно не только наличие масла, но ещё и качество самих макаронов, их следует выбирать только из твердых сортов пшеницы. Поэтому слишком дешевые макароны вряд ли будут вкусными, так как они всегда будут развариваться и слипаться, их уже ничего не спасет. Поэтому добавьте пару столовых ложек масла в воду, в которой их варите, а также после этого их тоже следует сбрызнуть растительным маслом, понадобится буквально пара капель.

Answer 10

Я где-то давно-давно читал такой лайфхак: чтобы макароны не слипались при варке, надо в воду еще до загрузки макарон налить немного рафинированного подсолнечного масла. Якобы тогда макаронины покроются пленкой из масла и не будут липнуть.

Пробовал этот способ много раз, с разными макаронами, от спагетти до лапши. Никакой пользы кроме вреда: кажется, с маслом макароны наоборот стараются слипнуться. Поэтому теперь на вопрос о том, надо ли добавлять масло в макароны, я всегда отвечаю: нет! Сами макароны лучше отварить "сухими", то есть безо всякого масла, и чуть-чуть недоваренными. Так и вкуснее, и полезнее.

Answer 11

Нет не добавляю. Многие думают, что таким способом макароны не будут слипаться. Но это ошибочно. Лучше добавить масло после варки, вот тогда они точно не будут слипаться. А вкус их будет значительно лучше, да и масло подсолнечное полезно для здоровья.

Answer 12

Да, обязательно нужно класть одну столовую ложку подсолнечного масла в кипящую воду перед тем как бросить в нее макароны тогда они не слипнутся а приготовятся в лучшем виде так же нужно класть подсолнечное, или сливочное масло в уже готовые макаронные изделия для того что-бы они не превратились кашу.

Answer 13

Раньше я добавлял подсолнечное масло прямо в воду при варке, а потом как то перестал это делать и понял, что ровным счётом ничего не изменилось.

Если хотите, чтобы макарошки не слипались, промывайте их хорошо струёй холодной воды. А потом их можно согреть на сковородке уже с маслом.

Answer 14

Мы не добавляем, как-то добавляли, но кардинальной разницы не заметили.

Варить макароны можно и без добавления подсолнечного масла.

Слипаются они и с маслом без масла, если это нечто дешёвое и не правильно их варить.