Если Вы хотите снимать зеркальной камерой, то приготовьтесь к покупкам. Помимо самой камеры Вам понадобятся сменные объективы (как минимум, три - при Ваших планах): обычный зум, широкоугольный объектив и макрообъектив. Стоимость каждого объектива может составлять от половины стоимости камеры и выше (есть очень дорогие).
Из фирм - однозначно Canon и ли Nikon. Модель камеры не обязательно дорогую, например, если Вы не соберетесь заниматься фото профессионально, достаточно будет и Canon EOS 650D, ну или повыше. Если хотите выглядеть круче - Canon EOS 70D, ну а уж если совсем круто - тогда модели 5D, 7D, 1D. Только учтите, что объективы к полнокадровым аппаратам как правило стоят дороже. Вообще перед покупкой было бы неплохо посоветоваться Вам с грамотным специалистом, чтобы купить то, что впоследствии будет востребовано, и не переплачивать.
Фотоаппарат будет работать нормально. Главное покупать карту памяти класс 10, тогда и скорость записи будет высокая, и тормозить не будет. Хотя я бы вам посоветовал брать две карточки на 32 гига. Тут даже вопрос не в плане работы. Просто если вдруг что-то случится с вашей картой на 64 гига, то будет утеряно намного больше информации. А так вы можете снимать на одну карточку, а потом ставить другую, в это же время дублируя на компьютер информацию с первой.
Разумеется, могут.
Самая дешевая зеркалка с тёмным "китовым" объективом практически по всем параметрам уступает дорогой, "топовой" "мыльнице" (компактному цифровому фотоаппарату с несъемным объективом). У такой мыльницы и объектив будет намного более качественным и светлым, и матрица качественнее и даже, может быть, физическим размером больше, и сборка, и материалы, и функциональность, и эргономичность... - дешёвое есть дешёвое и слово "зеркальная" в названии дешёвенькой камеры, увы, не добавляет автоматически +100 очков к качеству фотоснимков.
Конечно, объектив на самую дешёвую тушку (так зеркальщики называют саму камеру, без объектива, калька с английского "body") можно со временем и подороже (а значит, и покачественнее) купить, но всё остальное-то в ней (матрица, электроника) останется тем же, и конкурировать с дорогой "мыльницей" она если и сможет, то лишь в руках опытного профессионала, которому не составляет труда сделать мастерский снимок даже и на дешёвую любительскую фотокамеру.
Вам нужны конкретные примеры?
Запросто!
Даже в пределах модельных рядов одного производителя: самая дешевая китовая зеркалка Canon EOS 1100D Kit и самая дорогая "мыльница" Canon PowerShot G1 X Mark II - небо и земля, причем не в пользу "зеркалки", которая лучше (кроме цены) только тем (сомнительное преимущество), что в глазах непосвященных её обладатель может сойти за профессионала :-)
Хорошая машинка. Если вы не профессионал в фотографировании, а любитель, то этого вполне достаточно. Только вот я бы еще объективчик прикупил наподобие 55-200, для дальнобойного фото, а то 18-55 вдаль слишком широко снимает даже на максимальном приближении.
Для начинающего - любой. Нужно только себе ответить на вопрос станет ли Ваше увлечение фотографией постоянным или это временная прихоть. Если увлечение предполагается надолго, то нужно смотреть как много и по какой цене можно будет в дальнейшем купить дополнительных аксессуаров и сколько денег вы будете готовы вложить в свое увлечение, после этого можно говорить о марке фотоаппарата.