Что приготовить из хорошего домашнего творога кроме сырников и запеканки?
3 ответа:
Можно еще приготовить вареники с творогом. Очень вкусно. Я часто такое готовлю. Можно еще в начинку из творога добавить картофельную начинку. Получится очень интересный вкус вареников.
А еще можно сделать салат с творогом : творог, сметана, соль, перец и зеленый лук.
Можно еще сделать бутерброды с творогом : к творогу добавить масло, соль, перец и намазать на хлеб.
Также получаются очень вкусные блинчики с начинкой из творога
Приготовьте хачапури с творогом. Очень вкусно и сытно Для теста нужно взять масло сливочное - 150 г, творог - 250 г, сахар - 1 ч ложка, яйцо - 1 штука и пшеничной муки примерно 260 г.Для начинки нужен будет твердый сыр грамм 200, сметану 1 ст ложку, чеснока около 4 зубчиков. 1 яйцо. Сливочное масло нужно растопить и перемешать с творогом, сахаром, яйцом, замесите в муке . чтобы получилось плот ное тесто. Положите в холодильник на минут 20.
Для начинки смешайте все ингредиенты. Раскатайте тесто в две лепешки. На одну начинку, второй прикрыть, края защипнуть. Выпекать в форме, смазанной маслом, при 180 градусов до золотистого цвета.
Читайте также
Есть несколько хитростей, как створожить молоко в домашних условиях. "Створожить" не что иное, как дать молоку "скиснуть" - свернуться. Это можно сделать, добавить в теплое молоко лимонного сока или столового уксуса (эссенции).
Но если хотите получить качественно створоженный продукт, то вам стоит запастись желудком ягненка или поросенка. Желудочек необходимо промыть, как следует посолить и положить в стеклянную банку. Затем залить его сывороткой и поставить на хранение в холодное место - холодильник.
Как только захотите получить творог из молока - ставите молоко на огонь и как только закипит - добавляете сыворотку из банки с желудком. Вмешиваете сыворотку в молоко и на глазах начинается процесс створаживания. Кипятить не нужно - просто разбейте полученную массу на квадраты ножом или лопаткой и поставьте на слив. Примерная доля сыворотки 150 мл на 10 литров молока.
Приготовить такие пряники на твороге не сложно. Для этого понадобятся пятьсот граммов муки, двести граммов сахарного песка, двести пятьдесят граммов свежего творога, шесть больших ложек растительного масла без запаха, один желток, один белок, шесть больших ложек свежего молока, двадцать два грамма ванилина, одиннадцать граммов разрыхлителя, сто двадцать пять граммов сахарной пудры, понемногу гвоздики, имбиря, корицы, лимонной цедры.
Сначала в подходящей ёмкости разотрём желток с сахарным песком и ванилином до состояния белой пены. Добавим двести пятьдесят граммов свежего творога, шесть больших ложек подсолнечного масла без запаха, одиннадцать грамов разрыхлителя, шесть больших ложек свежего молока и взобьём до состояния однородной пасты. Постепенно насыпем через сито пятьсот граммов муки и вымесим пластичное гладкое тесто. Вылепим из теста шар, завернём в полиэтиленовую плёнку и уберём на пятьдесят минут в холодильник. Через пятьдесят минут достанем творожно-мучное тесто из холодильника, раскатаем скалкой в пласт, толщиной в один сантиметр и разными формами нарежем заготовки творожных пряников.
На противень постелим пергаментную бумагу, положим на неё нарезанные заготовки для пряников и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут. Через двадцать минут, достанем противень с готовыми творожными пряниками из духовки и дадим немного остыть. Для глазури взобьём белок с сахарной пудрой и обваляем в ней все пряники. Положим пряники на пергаментную бумагу для затвердевания глазури минут на десять. Через десять минут, подадим пряники на твороге на стол к горячему чаю или какао. Приятного аппетита!
