Question

Как употреблять куркуму, чтобы лучше усваивался куркумин?

Answer 1

Куркумин -- вещество, обладающее весьма низкой биодоступностью при пероральном приеме, поэтому для его усвоения его необходимо вводить внутримышечно в виде раствора в масле или эмульсии.

Однако обычно такой необходимости не возникает, так как куркума используется не для достижения какого-либо физиологического действия (в частности, куркумин обладает цитостатическим действием, прерывая деление и вызывая апоптоз раковых и других активно делящихся клеток), а в качестве приправы, применение которой главным образом обусловлено ярким желтым цветом.

Куркуме часто приписывают множество чудодейственных свойств, однако научных свидетельств этому нет. Исследуется цитостатическое действие куркумина в плане возможного его использования в химиотерапии злокачественных опухолей, а также противовоспалительное и иммуномодулирующее действие, также предполагается его активность, как антидепрессанта, однако, как я выше сказал, перорально он, к счастью, не действует. К счастью -- потому что иначе куркума была бы вредна: все указанные эффекты, которые были бы полезны при терапии тех или иных заболеваний, здоровому человеку ни к чему.