Цельное молоко доводите до кипения, остужаете его до такой температуры, что бы можно было кончик мизинца продержать секунд пять (это где-то 35-37 градусов). Отбираете небольшую часть в отдельную чашку и добавляете туда закваску или просто обычный йогурт (я беру активиа классический), хорошо перемешиваете и вливаете в основную порцию молока, снова перемешиваете. Кастрюлю с молоком нужно замотать в одеяло и оставить на 8 часов в теплом месте.
Я как то готовила, нам с мужем понравилось. Делюсь рецептом.
Понадобится:
булочки с кунжутом
помидор
лук
листы салата или пекинская капуста
сыр (можно любой по вкусу)
котлеты по любимому рецепту (я добавляю в котлеты сливки, тогда они более мягкие и сочные и не добавляю яйца, ну или 1)
майонез
кетчуп
горчица
Приготовление:
нарезаем лук кольцами, помидоры кружками, если пекинская капуста, то тоже нарезаем кусочками. Разрезаем булочку пополам, смазываем тонким слоем майонеза, сверху кладем котлету, потом сыр помидор, лук, заливаем соусом, далее салат или капуста, и накрываем верхушкой булочки. При приготовление котлета должна быть только что приготовленной, еще горячей, чтобы сыр на ней подплавился.
Соус: смешиваем майонез, горчицу и кетчуп по вкусу.
Нужно купить армянский лаваш. И намазать его майонезом смешанным с чесноком из чеснокодавилки. Положить на него пару больших и красивых листов салата. Поближе к краю, чтоб зелень аппетитно выглядывала из ролла. На зелень полоижить куски курицы. Можно осамостоятельно обжарить на сковородке грудку, а можно купить уже готовую копченую. Помидорку, порезать эээ.....полукольцами. И сухарики. Можно купить, можно самому приготовить из батона. Сверху еще пару листов салата. И правильно закрутить. Сначала загнуть нижнюю часть чтоб прикусании из ролла ничего не вываливалось. А потом закрутить в трубочку...Очень вкусно получается... пойду ка приготовлю парочку))))
Для того, чтобы приготовить картофельные чипсы дома, нужно очистить картофель и нарезать его очень тонкими кружочками. Положить их на полотенце или салфетку, чтобы картофель просох. Далее выложить эти кружочки на тарелку и поставить в микроволновку. Готовить пока они не станут слегка коричневыми.
Такой вопрос вкусный). Я предложу рецепт быстрый, но очень вкусный и проверенный. Чизкейк у нас будет английский, то есть он не будет выпекаться. Приготовить его просто и я предлагаю взглянуть на перечень ингредиентов.
песочное печенье подойдет - граммов 250;
сливочное масло - примерно десять столовых ложек;
желатин в пачках - три столовых ложки;
сок свежего лимона;
сыр "Маскарпоне" - маленькая упаковка в 250 граммов;
сливки домашние - 1 стакан и 3/4 части стакана.
сахар песок - четверть стакана.
сливочный сыр - 220 граммов.
Печенье сильно мельчим и вводим растопленное масло. В форму выкладываем массу. И разравниваем ложечкой. Затем берем желатин и выливаем в него сок лимонный, а затем ложечку чайную воды вводим, сахар. Оставляем пока. Маскарпоне соединим со сливками взбитыми, добавим сливочный сыр. Хорошенько перемешаем, а затем добавим желатин с соком. Вновь перемешиваем массу и выливаем на наше печенье. Теперь, нам надо набраться терпения и убрать Чизкейк в холодильник. Самый оптимальный вариант - выдержать Чизкейк в холоде ночь. Но если вам прям не терпится, то можно поставить в холод на пару часов всего. Украсить можно ягодами, желе, крошкой шоколадной.
Этот рецепт очень простой, согласитесь. И он является базовым. Если же выпекать Чизкейк, то можно воспользоваться любым рецептом. Предлагаю рецепт с необычным названием "Нью - Йорк". А подробности можно посмотреть здесь.