Question

Какие 5 причин включить в рацион грибы?

Кому грибы противопоказаны?

Answer 1

Грибы - это организмы, содержащие полезные для человека вещества. Белки грибов по питательной ценности не уступают белкам говядины. Грибы содержат также витамины и микроэлементы: кобальт, цинк,калий, кальций, железо, медь.

Особенно полезны свежие крепкие грибы. В них есть большое количество жирорастворимых витаминов А и Д, витамины группы В, никотиновая (витамин РР) и аскорбиновая (витамин С) кислоты.

Каждый из этих витаминов для организма человека просто необходим. Особенно витамин Д, который благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей и зубов.

Белые грибы обладают противоопухолевыми свойствами.

Отдельно нужно сказать, что грибы – это низкокалорийный продукт. Они почти не содержат крахмала, так как, в отличие от растений, запасают гликоген. Грибы не содержат веществ, способствующих образованию холестерина.

Грибы помогают избавиться от избытка жидкости в организме, нормализуют обмен веществ, а, следовательно, способствуют похудению.

При регулярном употреблении грибов, они являются профилактикой онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

В грибах содержится селен, который является антиоксидантом.

Answer 2

5 причин включать в рацион грибы:

! Грибы - прекрасный источник белка. Больше всего белка в сушёных грибах: 150 г обеспечивают суточную потребность в протеине;

2 грибы - низкокалорийный продукт. потому что 90% состоят из воды. В них нет холестерина, натрия и крахмала. Они налаживают обмен веществ. удаляют лишнюю жидкость из организма(содержание калия), помогают похудеть;

3 содержат селен, предотвращающий онкологические заболевания и сердечно-сосудистые;

4 содержание цинка и витаминов группы В полезны для нервной системы: повышают устойчивость к стрессу и предупреждает атеросклероз;

5 витамин D в грибах полезен для здоровья кожи,костей, ногтей, волос и зубов.

Чтобы сохранить полезные свойства грибов, их нужно сушить или мариновать.

Кому грибы противопоказаны:

1 пи обострении язвенной болезни желудка и 12-прстной кишки, при панкреатите, при обострении хронического язвенного колита;

2 детям до 7 лет из-за отсутствия нужного количества ферментов, чтобы полностью переваривать этот продукт;

3 детям постарше можно давать грибы, но очень хорошо измельчённые.

Из-за плохой перевариваемости грибов в ЖКТ происходит медленное выделение желудочного сока. поэтому грибы считаются тяжёлой пищей. Даже здоровому человеку рекомендуется съедать их по 250 г не больше 2-3 раз в неделю.