Светлана, я могу сказать, что диетические блюда я готовлю из обычных продуктов, которые можно не только купить, но и вырастить на своем дачном участке.
Например, вы можете спокойно использовать для диетических блюд - куриное мясо. Лучше, конечно, грудку использовать, но если мы говорим просто о правильном питании (не о диете), то можно взять бедро или бедро с частью спинки. Отлично для диетических блюд подойдет говядина. Ее можно тушить, варить, делать с соусами, запекать в фольге или в рукаве и так далее. Телятина тоже хороша, индейку можно взять.
**
Рыба является прекрасным продуктом. Ее можно взять для приготовления не только бульона, но и самостоятельных блюд. Например, можно готовить рыбу в фольге и с овощами. Такое блюдо содержит минимум калорий и является очень вкусным.
**
Из овощей можно приготовить вкусную запеканку, салат, смузи, соки и супы.
На мой взгляд, крупы - это один из основных продуктов. Без крупы нам просто не обойтись. Можно использовать гречку, дикий рис, перловку. Рецептов приготовления очень много, но я бы рекомендовала варить самые обычные каши.
Дело не в том, что питаясь в обычном режиме и дополнительно съедая 400 грамм натурального греческого йогурта, можно сбросить вес, создатели передачи запятовали сообщить, что включая в рацион греческий йогурт надо уменьшить количество потребляемой пищи и заниматься физическими упражнениями, тогда Вы похудеете. А просто так йогурт не может снизить вес, хотя по вкусу он немного отличается. Но точно также очень полезными и низкокалорийными считаются кефир, пахта и квашеная капуста. Сидя на одном из этих продуктов вес будет уходить моментально, много его не съешь и калорий не наберешь.
В маленьких городках его точно не купишь, он явно по цене будет дороже обычного российского натурального и большой навар не сделает. А вот попросить знакомых посмотреть в Москве или в Питере можно
При панкреатите нужно есть рыбу обязательно и лучше нежирную, типа трески. Так же можно минтай, пикшу. Что касается горбуши, то она считается рыбой средней жирности, то есть кушать ее можно, но не часто и немного. Но рыба полезная, так что нет смысла от нее отказываться.
Все нужно кушать в меру.
Нельзя передергивать в одну сторону питание.
Сейчас популярно белковое питание(безуглеводное) -так это мина замедленного действия, это противоестественно для организма.
Или наоборот только растительная пища, без животных белков. А ведь углеводы - это энергия для движения и поддержания жизнедеятельности организма.
И если углеводов съедать ровно столько, что бы их можно было тут же израсходовать, то это и является оптимальным вариантом.
Да и что лукавить - еда (в частности пироги, мучное, сладости)- это удовольствие, куда без него!
Нет пользы отдельно от жира или вреда отдельно от его отсутствия. Рацион должен быть сбалансирован для конкретного организма, для режима его жизнедеятельности в конкретный момент.
Сгущенка перед 100 метровков - +.
Кусок сала за час-два перед 3-5 км - +.
А наоборот - уже не в коня.
А белок нужен регулярно. Но лишний белок не накапливается.
