Вот личный, много раз испробованый рецепт. Три яйца разделить на желток и белок. Белок положить в миску миксера. Миска должна быть совершенно сухая и совершенно чистая, иначе белки не взобьются. Яйца должны быть комнатной температуры, а не сразу из холодильника. Включить миксер на малую скорость и бросить щепотку соли. Подождать, пока появится первая пена. Увеличить скорость и класть постепенно ложка за ложкой 3/4 стакана сахара. После половины количества сахара увеличить скорость еще. После того, как положили весь сахар, продолжайте взбивать еще несколько минут на высокой скорости, пока не появятся высотие пики, которые не опадют сразу. Духовку нагреть до 140 градусов. Противень накрыть пекарской бумагой, смазаной растительным маслом. Набирать столовой ложкой пену и класть рядком с интервалом в 3-4 сантиметра. Можно выдавливать из кондитерского кулька розочки. Но я большо люблю лохмуши из ложки, а не прилизаные лепешки. Печь 20 минут на 140 градусов. Потом снизить до 100 и продолжать печь еще пару часов. Если у вас начинает меняться цвет на розоватый- снизьте температуру на 80 градусов.
Для тех , кто любит готовить, незаменимым помощником может стать кулинарная книга. В нее столько всего можно записать или же наклеить понравившийся рецепт, да еще добавить красивое фото своего кулинарного шедевра. Сделать книгу самостоятельно не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Понадобится картон, бумага для скрапбукинга или же ткань и наполнитель, блокнотные листы (можно распечатать на принтере с красивой кулинарной картинкой), всякие украшения (бусины, ленточки, тесемки и т.д.). Пример создания такой книги вы можете увидеть на видео
Иногда по рецепту нужна лимонная мякоть и возникает вопрос - куда же девать лимонную цедру?
Из лимонной цедры можно:
сделать собственно цедру, то есть натереть ее на терке и использовать сразу в выпечке, десертах, можно подсушить и ипользовать после так же или даже добавлять при варке креветок
можно сделать цукаты
можно сделать цедровые дольки и использовать их в чае
можно сделать цедровые дольки для наборов в аромотерапии
можно из длинных цедровых шкурок сделать цветочки, улиточки и прочее, засушить их и использовать в аромотерапии, аромоподелках, для изготовления топиариев, украсить шкатулки...
можно добавлять в варенье, кампоты, отваривать сухую цедру вместе с сухофруктами при варке кампотов
Обычное питание вегетарианца изначально не должно включать в свой рацион множество продуктов.Чаще такое питание состоит овощей, а также молочных продуктов,полезны орехи, и должно быть много фруктов.Но иной раз и вегетарианцу хочется себя побаловать чем то вкусненьким и необычным, и тогда можно приготовить несложный тортик. И конечно он сразу внесет нотку разнообразия в этот рацион.
Есть такой торт вегетарианский под названием- Сметанник , и его можно приготовить, и процесс совершенно не сложный.А все ингредиенты для него простые и доступные. И в итоге мы получаем вкусный и недорогой вегетарианский торт.
Есть различные вегетарианские десерты,и сюда относится и морковный тортик, а также чайный пирог, готовят прекрасные конфетки даже из сухого молока, и многое другое.
Для изготовления сметанника вам будут нужны ингредиенты,которые рассчитаны на 8 порций:
Я незнаю насколько это вкусно или не вкусно, но я нашла пару вариантов рецептов.
Кукурузное варенье с медом. Для этого 500 грамм кукурузы замочить на ночь, затем отварить до готовности в той же воде. Кукурузу пропустить через мясорубку, добавить 200 грамм меда, немного воды и на медленном огне варить около 30 минут, при этом постоянно помешивать. Горячее варенье разложить по маленьки стерилизованным баночкам.
Кукурузное варенье с кокосом. 500 грамм кукурузы так же замочить и отварить до готовности, воды должно остаться на 3 сантиметра выше кукурузы (лишнее слить, если не хватает, добавить). Добавить 100 грамм кокосовой стружки и 500 грамм сахара, варить дальше, до загустения. Готовое варенье разложить по баночкам и закатать.
