По такому рецепту я делаю пирожки с маком.Хотя их много у каждой хозяйки есть своя изюминка.ДЛЯ ТЕСТА надо:250 гр кефира(тесто делаю на кефире получается очень мягкое),1 яйцо,сахар 3 ст.ложки,соль по вкусу,разрыхлитель теста 1 ч.л.масто растительное 2 ст.ложки,мука 350-400 грамм.ДЛЯ НАЧИНКИ: мак 1 стакан,сахар 1/3 стакана,масло сливочное 50 грамм,молоко 1 стакан. Мак заливаем молоком и ставим на медленный огонь варится,как закипит поварим 5-7 мин.накрываем крышкой и оставляем томиться ещё 10 минут,остатки молока слить добавляем туда сахар(можно заменить мёдом,2 ст.ложки) и масло. Яйцо вбить с сахаром и солью.добавить кефир и растительное масло,муку просеять соединить с разрыхлителем и постепенно добавлять в основную массу. Замесить густое тесто..тесто разделить на порции скатать шарики обвалять в муке и раскатать лепёшку на середину ложим начинку защипываем края и с 2-х сторон обжариваем на масле растительном.
Вам понадобятся:
3,5 ст. муки;
1,5 ст. шкварок;
1 ст. сахара;
2 яйца;
1 ст.л. меда (можно без него);
1 ч.л. соды, гашенной уксусом;
ванилин.
Приготовление:
Шкварки перемолоть через мясорубку. Добавьте яйца, мед и ванилин. Хорошо все это перемешать. Всыпьте муку, соду и вымешивайте все это руками. Перекрутите полученное тесто через мясорубку или скатайте пласт, затем отрежьте ножом необходимую фигуру. Помещаем печенье на противень и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Эти трубочки с ароматной ореховой начинкой просто таят во рту и вы вполне можете порадовать своих близких таким десертом.
Необходимые ингредиенты: рафинированное растит.масло 200 мл; вода 150 мл; ядро грецкого ореха 200 г; сахара 200 г; муки 400 г.
В кастрюле смешиваем воду и растит.масло, доводим до кипения и убираем в сторону.
В остывшую смесь вводим муку и замешиваем тесто. Орехи измельчаем очень мелко,смешиваем их с сахаром.
Теперь готовим непосредственно сами трубочки. В тонко раскатанные полоски теста выкладываем начинку и сворачиваем в трубочки. Выложенные на противень, они запекаются полчаса при температуре 200 гр.
Ваши трубочки готовы!!!
можно приготовить торт "негр в пене"
нам понадобится:
для теста: 1ст. песка, 2яйца, 1ст. кефира, 1ст. варенья черной смородины, 1ст.л. соды, гасить уксусом не нужно, 2ст. муки.
для крема: 1,5ст. песка, 700г сметаны, 1 лимон натертый с кожурой на терке.
приготовление: взбиваем миксером что для тесто, ингредиенты кладем по очереди, и делим на 2части, выпекаем в форме для выпечки побольше 2 коржа по 20мин. теперь готовим крем, разрезаем коржи вдоль и пропитываем кремом, и оставляем для пропитки 19-20часов.
Как и любой другой бисквит. Примерно 5-6 яиц взбиваются с сахаром. Лично я обхожусь 3 столовыми ложками. но обязательно добавляю лимонную кислоту, немного соды и растительное масло. Можно заменить сливочным. Полтора стакана муки. Пару стакаканов тертой моркови. Еще можно вбить пару пачек жирного творога. Выпекать на форме диаметром 26 см. Можно посыпать тертым миндалем.
