Новогодний салат в виде обезьянки можно приготовить из салатов наподобие оливье или послойных салатов, ингредиенты которых достаточно мягки и мелко порезаны, чтобы сформировать из салатной массы мордочку обезьяны.
Я предлагаю вам салат с туной или другой консервированной рыбой.
Нам понадобится банка туны, маринад сливаем, рыбу измельчаем.
Пару отварных картофелин и парочку морковок варим и мелко режем кубиками.
Трем на терке сыр любой типа шедера.
Мелко режем белый репчатый лук и слегка маринуем его.
Берем четверть банки зеленого горошка и немного для украшения.
Варим три-чктыре яйца вкурутую и отдельно перетираем белки и желтки через терку.
А теперь кладем на дно рыбу, слой майонеза, картофель, слой майонеза, горошек. слой майонеза, лучок, морковь, сыр и майонез.
Формируем мордочку обезьяны, сверху горошком выкладываем рисунок, затем белками и желтками заполняем пространство.
Вместо горошка можно выложить рисунок полосками из оливок.
Приятного аппетита!