Во первых нужно купить творог достаточно сухой, во вторых увеличить закладку яиц и манки (или муки) в 2 раза от предусмотренных рецептом. В третьих отделите белки от желтков, взбейте в густую пену и в последнюю очередь введите в заготовку для запеканки.В четвертых, во время готовки(запекания) не открывайте дверцу духовки. Вроде ничего не забыл Приятного аппетита!
"Сырные снежки" (по простому - пончики)
4 яйца растереть с ложкой сахара, добавить соду, погашенную уксусом или разрыхлитель, шепотку соли. 120-140 грамм муки. Положить творог (300 гр), протёртый через сито. Замесить тесто средней упругости.
Очищенные яблоки (150 гр), натереть на тёрке. Смешать с ложкой сахара. В распластанный кусочек теста вкладываем начинку, защипываем, формируя шарики. Жарим в большом количестве масла (чтобы плавали). Готовые посыпаем сахарной пудрой.
"Розочки"
250 гр маргарина или масла
250 гр творога
Сода + уксус (разрыхлитель)
Мука.
Маргарин мягкий смешать с творогом, содой и мукой. Замесить тесто средней упругости.
Белок 2-х яиц взбить с 2-мя стаканами сахара, щепотью лимонной кислоты. Добавить орехи или изюм. Или и орехи, и изюм.
Тесто раскатать пластом, смазать аккуратно белковой массой. Свернуть рулет. Порезать его, толщ 1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень, или на пергамент. Выпекать.
Очень вкусно и красиво.
вот вам быстрый и вкусный рецепт кексиков!
понадобится:
- пачка маргарина
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 стакан крахмала
- 2 творожных сырка или 1 пачка творога
- 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
Маргарин растопить,сырки перетереть с сахаром, затем всыпать остальные ингредиенты, можно добавить изюм, предварительно залив его кипятком.разложить по формам и поставить в разогретую духовку.
Очень просто. Надо натереть на терке огурец и немного отжать его, добавить туда чеснока, можно мелко нарезать, а можно и через чеснокодавилку. Немного нарезать укропа. Залить йогуртом, присолить При подаче полить оливковым маслом и украсить маслинами. Эта закуска не должна быть жидкой.
Я делаю так: пол-литра кефира подогреваю до температуры 20-25 градусов, туда засыпаю муки, кладу творог, сахар,соль на кончике ножа, чайная ложка гашеной соды,разбиваю одно яйцо. После чего тщательно взбиваю до сметанной консистенции и выпекаю оладушки.Получаются пышные и вкусные. Приятного аппетита!