Нашла хороший рецепт приготовления куриных отбивных в манке, спешу поделиться.)
Итак, куриное филе разрежем на две части, затем хорошенько отобьем его, затем в него чеснок, яйцо и манку немного, перец, соль. Вся эта смесь должна потомится минут 20, все..
И после этого просто жарить куриное филе на подсолнечном масле.
Ну очень вкусно!
Каши, содержащие глютен, для первого прикорма не рекомендуют. Начинать лучше с безглютеновых: гречка, рис, кукуруза, пшёнка (только учтите, что пшённая каша может немного горчить, а рис вызвать запор, так что их тоже лучше немного отложить). После введения безглютеновых круп можно пробовать и манную. Каши для первого прикорма делают жидкие, 5-типроцентные, без соли, сахара, на воде с добавлением грудного молока или молочной смеси для лучшего вкуса. Легче брать для этой цели готовые, порошковые, не надо будет мучиться и варить, а потом постепенно переходить на обычные. Но внимательно читайте состав: производители часто добавляют сахар даже в каши для первого прикорма, я такие не брала. В кашу также можно добавлять по 5 грамм сливочного масла, а с введением фруктовых пюре - и их тоже.
Манная крупа бывает разного цвета. Все дело в том, что при изготовлении крупы используют твердые, и мягкие сорта пшеницы.
У "мягкой" манки крупинки белые и непрозрачные.
Из "твердой" пшеницы получается желтая полупрозрачная крупа.
Манная крупа выступает в роли сухарей для панировки. Когда обваливаешь сырые котлеты в манке, то при обжаривании на котлетках образуется румяная поджаристая корочка, благодаря которой котлеты сохраняют форму и получаются особенно сочными внутри.
Дешевая манная крупа делается из пшеницы мягких сортов,а дорогая из пшеницы твердых сортов. И соответсвенно в дорогой остается больше клетчатки и белков,а в дешевой в основном крахмал,что не представляет ценности для здоровья.
