Каши, содержащие глютен, для первого прикорма не рекомендуют. Начинать лучше с безглютеновых: гречка, рис, кукуруза, пшёнка (только учтите, что пшённая каша может немного горчить, а рис вызвать запор, так что их тоже лучше немного отложить). После введения безглютеновых круп можно пробовать и манную. Каши для первого прикорма делают жидкие, 5-типроцентные, без соли, сахара, на воде с добавлением грудного молока или молочной смеси для лучшего вкуса. Легче брать для этой цели готовые, порошковые, не надо будет мучиться и варить, а потом постепенно переходить на обычные. Но внимательно читайте состав: производители часто добавляют сахар даже в каши для первого прикорма, я такие не брала. В кашу также можно добавлять по 5 грамм сливочного масла, а с введением фруктовых пюре - и их тоже.
Пирог Манник - очень вкусный и питательный, но вместе с тем и достаточно калорийный. Так же с использованием манки я делаю запеканку (ее можно делать и без манки, но если добавить крупу то получится зернистая консистенция, по мне такая запеканка поприятнее на вкус). Из манки можно готовить не менее замечательные кексы. Моя знакомая делает из манной крупы домашнюю лапшу. В общем рецептов много, но я бы не советовал с ней перебарщивать, так как крупа эта кроме углеводов не имеет практически ничего полезного (небольшое количество витамина В, РР, железа). Манной кашей любят кормить детей, так как при ее приёме детишки стремительно набирают вес. Ей же можно откармливать лиц страдающих анорексией. Для взрослого здорового человека крупа никакой пользы не несёт.
Манная крупа выступает в роли сухарей для панировки. Когда обваливаешь сырые котлеты в манке, то при обжаривании на котлетках образуется румяная поджаристая корочка, благодаря которой котлеты сохраняют форму и получаются особенно сочными внутри.
Яйца-6 шт
Манка-2 ст.л.
Молоко-1стакан
Сливочное масло 10-15г.
соль по вкусу
Марку залить 1/2стакана холодного молока, перемешать.Оставить на пол часа,чтобы набухла.
Яйца взбить в блендере до увеличения в объеме в три раза.
Добавляем набухшую манку ,оставшееся молоко,соль по вкусу.Взбиваем.
После образования пышной массы,отправляем ее в небольшой протвинь с высокими бортиками, предварительно смазанный сливочным маслом.
Готовить в духовку при температуре 200°
Время приготовления 25 мин.
Приятного аппетита!
Дешевая манная крупа делается из пшеницы мягких сортов,а дорогая из пшеницы твердых сортов. И соответсвенно в дорогой остается больше клетчатки и белков,а в дешевой в основном крахмал,что не представляет ценности для здоровья.