Question

Гречка - это злак или нет?

Answer 1

Гречиха не злак (хотя напоминает его) и не овощ.

К слову гречка шелушеная гречиха.

Гречиха относится к зерновой культуре и имеет свое семейство, которое так и называется гречишное семейство.

Злаковые - это рожь, овес, пшеница, рис, кукуруза, ячмень и т.д.

Почему злаки и гречишные так поделили?

Злаки - однодольные растения, а гречишные двудольные.

Answer 2

Гречка,греча, а правильнее - гречиха является растением семейства гречишные.

Гречка не является злаком.

Однако, гречиха отнесена в раздел "полезные злаки", но только из-за того, что весьма схожа со злаками и в силу использования ее в пищу в качестве крупы.

Answer 3

Прежде всего, надо понять, что такое злаки.

Если своими словами, то злак - это однодольное растение со стеблем и соцветием в виде колосьев, метелок, початков и т.д. Самые распространенные злаки: пшеница, рожь, кукуруза, овес и пр.

Теперь, что такое гречка, вернее, правильно будет гречиха - это травянистое растение семейства Гречишные. Выглядит она вот так:

Таким образом, гречка - это зерновая культура, не являющаяся злаком.

Answer 4

Гречка - вкусный и полезный продукт, относится к зерновым или еще говорят "псевдозерновым". Это ценный продукт питания, сырье для различных видов промышленности, корм для питания животных. Если полностью классифицировать, что такое гречка, то это зерновой продукт, который относится к семейству гречишных, в отличие от кукурузы, овса, пшеницы, ржи, которые относятся к семейству злаковых. Еще выделяют зернобобовые культуры, которые относятся к семейству бобовых. Таким образом получается, что гречка есть зерно, но не злак, а гречишный продукт. Идет на крупу, на муку.

Поэтому когда задают вопрос, крупа ли гречка или зерно, правильно будет сказать, что гречка посевная (растение) идет на изготовление продуктов: крупы из гречки ядрицы, - цельного гречневого зерна или продела - дробленого зерна, смоленскй крупы с сильно измельченным зерном, гречневой муки. Существуют гречиха обыкновенная и гречиха татарская, которые идут в пищу.

Псевдозерновые - это культуры из семян, потребляемые равно злакам. Еще можно вспомнить такие псевдозерновые культуры, как амарант, киноа.

Гречка очень полезный источник всего питательного. Это богатый антиоксидантами продукт, кстати относится к диетическому питанию.

Answer 5

Гречка - крупа.

Производят гречневую крупу из семян ценной крупяной культуры - посевной гречихи.

Гречиха не относится к семейству Злаковых, то есть злаком не является. Гречиха - род трав семейства Гречишные. То есть гречиха - трава.

Ценные зерновые культуры, не являющиеся злаками, такие как гречиха, рассматривают ещё и как псевдозерновые.

Answer 6

Гречиху, крупа которой называется "гречка", часто считают злаком.

Так ли это?

Характерными признаками злаковых культур являются: стебель - соломина, узкие длинные листья, соцветие - колос, плод - зерновка.

У гречихи этих признаков нет. Это травянистое растение из семейства гречишных, иногда её называют псевдозерновой.

Листья сердцевидные. Цветёт белыми или розовыми мелкими цветками, собранными в соцветия

Плод - семя.

Answer 7

В интернете по поводу гречки, а правильнее гречихи, можно встретить разную информацию и в том числе, что она злак - одни пишут, другие, что нет. Так как же правильно? На самом деле гречиха не злак. Гречиха относится к семейству "гречишные", а не злаковые. Кстати гречка состоит в родстве с ревенем и со щавелем. Она не имеет ничего общего со злаковыми культурами, такими как: просо, рис, пшеница или же овес. В гречихе, в отличие от злаковых, мало вредных простых углеводов, она сложный углевод. Злаковые относятся к растениям однодольным, а гречишные - это уже двудольные. Жаль, что гречиха проходит термическую обработку на очень высоких температурах, сушку. В ней много полезного "убивают", но все равно много и остается.

Answer 8

Очень часто все крупы называют злаками, очевидно, обобщая.

Но по сути это не верно, ведь злаки - это название определённого семейства растений, семейства злаковых, их множество. Конечно, среди всех зёрен, употребляемых в пищу, большинство именно злаковые, наверное, поэтому так обобщают.

Несомненно, что все крупы - это зерна, источник углеводов, белка, минеральных веществ и клетчатки.

Вот эти растения, зерна которых мы едим, относятся к семейству злаковых: пшеница, рожь, ячмень (перловая крупа), овёс, кукуруза, просо (пшенная крупа), рис, сорго.

Гречка - это тоже зерна, но растение гречиха относится к семейству гречишных.

Кстати, все они относятся к травянистым растениям, и гречка, и злаковые.

Answer 9

Гречка не относится к злаковым. Это трава.

Точно также, как и "черный рис", который сейчас очень популярен (не путать с диким рисом) это тоже трава. Так что, официально мы едим семена травы.

Впрочем, это делает гречку еще более уникальной.

Ведь до сих пор не удалось получить генно модифицированную гречку (нам на радость).

Answer 10

Такой вид травянистых растений не относят к злакам.Хотя гречка очень похожа на злак.Кроме всего этого в гречке содержатся довольно полезные витамины, а это витамин А, B и E.Поэтому она несёт полезные свойства организму человека, которые необходимы для него.Также гречка отлично подойдёт для того же гарнира.

Answer 11

Гречка, это не злак, хотя многая информация говорит об обратном. Гречка, это род травянистых растений, которую только относят к семейству Злаки, но не больше. Если быть точным, то Гречка, это вид травянистого растения Гречиха. Семена Гречихи идут на пищу к нам - людям, ну или отчасти на корм для животных.

Если немного истории взять, то гречиха как культура уже существует более 5 тысяч лет. Если говорить про родину растения, то сведения разные, многие утверждают что это Индия, Непал, где её называют чёрным рисом.