Здравствуйте! Опыта у меня много, а вот видео нет, к сожалению.
Ну первым делом, нужны все ингридиенты, если их нет, то делаем корейский вариант роллов под названием "Кимбап". Тоже рис, завернутый в нори или водоросли Ким, а вот начинка, аля "Холодильник на изнанку", тут и колбаса, тут и редька маринованная, тут и сосиски с сыром. Но суть не в этом.
Теперь главное приспособление для закрутки - циновка. Её можно не покупать в суши-магазинчиках за 200-500 рублей! Такие циновки продаются и в фикс-прайсе за 50 рублей, и во всяких сувенирных магазинчиках. Просто называются по другому, не циновка, а например, "Салфетка бамбуковая", или еще как нибудь. Суть в том, что это набор бамбуковых тоненьких палочек, сплетенных между собой.
Если нет циновки! То тут уже сложнее. Нужно иметь навык закручивания роллов. Ели он есть, хотя бы минимальный, тогда на замену могут придти такие приспособления, как:
- Мягкая разделочная доска. Пластик в ней тонкий и легко скручивается. Но найти их сложно (у нас они только в фикс-прайсе продаются)
- Силиконовый коврик-подставка для горячей посуды
- Плотная декоративная салфетка.
Есть много других предметов, но эти более менее, на мой взгляд, лучше.
Предварительно лучше обмотать их пищевой пленкой, чтобы рис и водоросли не прилипали.