Кочерыжку от капусты можно использовать вместо или вместе с морковью.
Потереть её на терке и добавить в салат. Очень вкусная и полезная закуска получается из тертой моркови, чеснока и майонеза. Для разнообразия можно делать её с натертой капустной кочерыжкой.
Можно использовать натертую кочерыжку вместе с луком и морковью при приготовлении мясной подливы. Она будет вкуснее, и её получится больше.
Ещё капустные кочерыжки можно использовать при консервации салатов. Хоть натертыми, хоть кубиками нарезанными.
Очень просто! Складываете в сотейник с толстым дном или чашу мультиварки все овощи (картошку, морковь, лук, капусту, кабачки, томаты... что угодно), солите и готовите на медленном огне. Овощи начнут выделять сок и соответственно тушиться в собственном соку.
Этот рецепт в свое время мне дал непосредственно диетолог. Получается очень вкусно! Если позволяет диета, в конце или уже в тарелку можно добавить сметаны.
Кабачки сами по себе довольно пресная еда. Если их еще как-то приправить интересно, то еще можно чего-то добиться. Да и то мой муж впадает в депрессию, если на столе кабачки. Ему кажется, что совсем голод и бедность настали. А вот на пару, пожалуй, нужно иметь сильную мотивацию, чтобы съесть...
В брокколи содержится очень много витамина С, почти в полтора раза больше, чем в цитрусовых. Содержание каротина практически равно содержанию в моркови. Кроме того, в брокколи содержится целая кладезь витаминов и микроэлементов. Много клетчатки, которая великолепно чистит организм от шлаков и избавляет организм от избытков холестерина. И незаменимые аминокислоты, среди прочих и всем известный "гормон счастья". Употреблять данный овощ можно в любом виде - даже в сыром, поскольку именно так в организм поступает все витамины, содержащиеся в нем. При любой обработке они разрушаются. Поэтому лучше всего брокколи готовить на пару в течение нескольких минут. Ну а из самых простых блюд, пожалуй, это салаты - сбланшируйте соцветия брокколи, добавьте слегка обжаренный лук с добавлением чесночка, посолите и заправьте растительным маслом.
Не нужно влиять на него напрямую, возможно, он упрямится и только. Незаметно для него, внушайте ему, что овощи полезны, в том числе и гарнир. У него есть какие-то кумиры, наверняка. Как бы не невзначай, в разговоре с супругом или с ребенком напрямую, скажите что его кумир - такой классный и красивый, т.к он ест овощи и вареные в том числе. Он кончено скажет - "откуда ты это знаешь?". А вы ему скажите, что так делают все успешные современные люди. А те, кто не ест - болеет и никогда не сможет из-за этого достичь успехов, т.к рано умирают. Придите пример толстых людей, питающихся фаст-фудом, покажите фото, затем крсивых молодых(девушек или парней - зависит от пола ребенка) И пусть фраза про "смерть" вас не пугает, ребенок в этом возрасте уже должен понимать - что есть смерть(тем более, что по телевизору одна бойня крутится), в конце концов и бабочки умирают. Ну, и конечно, личный пример тоже должен иметь место.
