Question

Как испаряется вода?

Как это происходит на молекулярном уровне?

Answer 1

Из школьных уроков физики мне хорошо запомнился процесс испарения воды.

Дело в том, что вода состоит из мельчайших частиц - молекул. Они находятся в постоянном движении, которое по фамилии ученого, сделавшего это научное открытие, называется Броуновском.

В результате этого движения некоторые молекулы покидают поверхность воды и уже не возвращаются.

Чем выше температура воды, тем выше скорость движения молекул. Это позволяет им легче вылетать из поверхности воды. Например, когда кипит чайник на газовой плите, то эти молекулы мы наблюдаем в виде пара.

Даже вода с самой низкой температурой испаряется, но этот процесс очень медленный.

Answer 2

Вода испаряется также, как и другие жидкости и твердые вещества, разница лишь в скорости.

Вода, как любое вещество, состоит из молекул, непрерывно взаимодействующих между собой.

Молекулы воды образуют диполи, которые удерживаются между собой так называемыми силами Ван-дер-Ваальса (силы межатомного взаимодействия). При это имеет место непрерывное и хаотичное тепловое движение молекул. На поверхности жидкости молекулы имеют больше степеней свободы, нежели молекулы пониже, тепловое движение велико, и существует вероятность разрыва межатомных связей. Молекула улетает в воздух, а это зрелищие мы называем водяным паром.