Поскольку официально пальмовое масло добавлять не запрещено и за это не следуют наказания, производители прямо так и пишут. И на этикетках мы можем прочитать, что в составе есть пальмовое масло. Ну иногда стыдливо пишут , что там растительный жир, хотя такого понятия в принципе нет, потому что в растениях нет жира.
Информации об этом веществе в Яндексе имеется, как это Вы не нашли? Это синтетическое вещество, является "эмульсификатором", т.е. способствует сохранению эмульсий (двухфазных систем). По химической структуре можно отнести к неионогенным ПАВ. Представьте себе молекулу нонадекана, т.е. линейный углеводород, содержащий в цепи 19 атомов углерода, т.е. СН3-(СН2)17-СН3.
Теперь замените у 9 атома углерода один водород на такой фрагмент: -СН2-(О-СН2-СН2)16-О<wbr />Н. Вот этот фрагмент придаёт некую растворимость, вернее сродство к воде (стремление залезть в водную фазу). А углеводородная часть придаёт "маслорастворимость"<wbr />, точнее стремление залезть в "масляный слой". За счёт этой комбинации Это вещество как бы стягивает (не даёт быстро расслоиться) водную и масляную фазы).
Горький шоколад делают из какао-бобов, которые тщательно растирают. Далее в этот порошок добавляют какао-масло, лецитин и ванилин, немного сахарной пудры. Чем меньше процент сахара, тем горький шоколад качественнее. Пробовала шоколад с 90% содержанием какао-бобов. Ну знаете, это рассчитано на большого любителя или гурмана. Уж очень такой шоколад горек. А вот семидесятидвухпроцентный шоколад уже повкуснее, но, видимо, менее полезный из-за большего содержания сахара.
Печенье сахарное "к кофе" c ароматом топленого молока: мука пшеничная 1\c, маргарин молочный, сахар, сироп инвертный, эмульгатор лецитин Е322, сода пищевая Е500,соль, углеаммонийная соль Е503, ароматизатор"топлено<wbr />е молоко"б идентичный натуральному.
Темное пиво делают с использованием специальных темных солодов. Бывает карамельный солод, повышающий сладость пива и придающий ему сладковато-карамельн<wbr />ые тона. Бывает жженый солод, который дает напитку шоколадные и кофейные ноты. Бывают другие виды солодов, за счет которых пивовар может получить самые разнообразные вкусы (от орехов и до чернослива) и цвета (от медно-красного и до жгуче-черного) темного пива. Во всем остальном процесс изготовления темного пива не отличается от производства светлого пива. Темное пиво, вопреки распространенному мифу, не крепче светлого.
