Все просто, из курса биологии знаю, что фосфолипиды это биологически активные вещества. И в нашем организме существуют для того, чтобы направлять жиры в организме, которые в свою очередь входят в структурные клеточные мембраны. Фосфолипиды нужны нашему организму для того, чтобы регулировать холестериновый процесс.
Самыми показательными фосфолипидами являются лецитин, кефалин и сфингомиелин. Фосфолипиды находятся в нервной ткани, в тканях головного мозга, а также в сердце и печени.
В каких же продуктах содержится фосфолипид? А вот в следующих, которые содержат самое большее содержание этих активных веществ:
*яйцах;
*нерафинированное подсолнечное масло;
*в мясе птицы (не бройлер) и в мясе рыбы;
*сыры твердых сортов;
*бобовые(фасоль, горох, бобы).
А дальше все меньше и меньшее количество содержания фосфолипидов.
Хрен.
Хрен не входит в состав маойонеза - ни классического, ни "провансаль".
А ну и зря, скажу я! Хреном, знаете ли, приправу не испортишь. Разве что, следует учесть, что хрен - это наша, самобытная русская пряность, а майонез - изобретение французов.
Самый надежный способ воспитать недобросовестного производителя, это не покупать его произведения.
В молочном, сливочном, кисломолочном мороженном и пломбире должно содержаться молоко или молочные продукты, иначе по техническому регламенту "О молоке и молочной продукции" такое мороженное не может называться мороженным. Замороженный фруктовый лед и др виды замороженных десертов, не могут называться мороженным, они называются десертами.
Другой дело что безотвественные производители могут заменять молочные сливки на растительные жиры (пальмовое и кокосовое масло), фрукты на ароматизаторы и красители и др.
Возможно искусственный сахарозаменитель, или натуральный заменитель сахара - стевия. Ну насчет, полезности стевии, ничего сказать не могу, от всех слышала разные мнения, слышала, что она способствует развитию рака
