Миш-маш - блюдо болгарской кухни. Основу составляет сладкий стручковый перец.
На 1 кг перца нужно взять 100 г растительного масла, 4-5 яиц, 200 г брынзы.
Испеченные перцы очищаем от кожицы и семян. Нарезаем и жарим с маслом.
Взбиваем яйца, добавляем натертую брынзу. Кладем их к перцу.
Размешаем и жарим до готовности. Посыпаем зеленью петрушки.
Подаем миш-маш в горячем виде.
Это известный салат с консервированной кукурузой, рисом и крабовыми палочками или же крабовым мясом, так называемый "Крабовый салат", хотя его делают и не из крабов. Это сурими. Салат этот заправляют майонезом или же сметаной, пополам с майонезом. Можно украсить салат укропом и зеленой петрушкой.
Также можно приготовить Салат из красной фасоли с кукурузой и сухариками. Сухарики желательно брать ржаные и поострее, например, с хреном, холодец с хреном, со вкусом паприки. Кстати, Болгарский перец также будет красиво и необычно смотреться в этом салате.
Самое вкусное блюдо на мой вкус это марокканский хамин, это блюдо готовят от 8 до 12 часов на медленном огне и мясо просто тает во рту, соответственно родиной этого блюда является Марокко, к мясу добавляют и готовят также в одной кастрюле с мясом рис, картофель, яйцо (в шкарлупе), лук репчатый, слоями, все должно быть закрыто водой, из специй обязатель смесь перцев и куркума
Можно из киви приготовить Итальянский желейный салат. Понадобится дыня , киви , Прошутто ( можно заменить на очень тонко нарезанную ветчину ) . Приготовить желе из дыни , добавить сверху на желе киви и Прошутто .
Но можно все подавать не как на картинке в форме торта с разу перемешать.
Чаще всего крахмал используется в кулинарии как загуститель.
Его добавляют в соусы, его используют при приготовлении подливы к мясу.
В китайской кухне в нем перед жаркой обваливают кусочки курицы, либо мяса.
Я использую крахмал, но не очень часто. Обычно добавляю в тушеные грибы, либо в процессе тушения мяса.
