семена льна можно немного подсушить на сковородке и потом добавлять в овощные салаты. Это в корне меняет и оживляет вкус данного салата. Обязательно попробуйте. Вкусно и полезно.
А еще семена льна можно перемолоть в кофемолке, смешать с отрубями и хлопьями. По утрам заливать несколько ложек этой смеси кипятком - получается льняная каша. Это очень полезно и сытно. Однако, такие завтраки можно есть не слишком часто. Очистка организма идет колоссальная и от туалета далеко не отходить.
Семена льна можно добавлять в самодельные казинаки (еще положить семечки, орехи, изюм, фрукты) или внутрь выпечки. Тоже очень вкусно и опять полезно.
Салат "Мимоза" - готовить быстро, продукты недорогие и всегда под рукой: укладываем слоями натертые на терке картошку, рыбные консервы, морковь, маринованный лук и яйца. Слои промазываем майонезом и даем настояться час в холодильнике.
Можно добавить дополнительный слой тертого сыра.
Я делаю кабачки по - корейски.Тру на терку сырой кабачок тонкими полосками,морковь, добавляю чеснок,корейские приправы, зелень, по вкусу соевый соус,сахар,соль, растительное масло.Сбрызнуть лимонным соком или добавить лимонную кислоту. Постоит часик. И приступайте, можно кушать. Если есть желание, можно добавить к этому салату отварную молодую стручковую фасоль. Можно посыпать дробленными грецкими орехами. Вот как раз летний вариант салата.Очень вкусное получается из кабачка варенье. Это тот вариант, когда кабачков много, а фрукты практически отсутствуют.На 3 кг.молоденьких кабачков(я резала их половинками)добавить 1 лимон с кожурой,1 апельсин с кожурой, 3 кислых яблока, 1 пакетик ванильного сахара, 1,5 кг сахара. Варила 30 минут затем разложила по банкам. Вкусное, словно янтарное получается варенье. Можно добавить 1 кг желтой алычи. Еще вкуснее получается. Тогда сахара нужно на такое варенье в прежних пропорциях - 2 кг.
Кто-то делает ежики из сырого риса, я леплю из полуотварного. Но, техника приготовления одинаковая. Берём рис, фарш, перемешиваем, солим, перчим по вкусу. В содержимое можно добавить одно яйцо (я не добавляю). Формируем шарики одинакового размера. Обжариваем на сковороде с двух сторон. Складываем обжаренные рисовые шарики в кастрюльку. Заливаем мясным бульоном, можно просто кипяченой водой. Когда вода закипает, добавляем томатную пасту. И варим до готовности. Оставляем остыть наши шарики. Избыток воды они вбирают в себя, увеличиваясь в объёме. Так же, в закипевшую воду можно добавить пережаренные овощи, лук, морковь.
Можно приготовить намазку с копченым салом и чесноком.
Сало копченое-0.5 кг перекрутить мясорубкой с 5 зубцами чеснока , добавить соль , перец, специи по вкусу, зелень укропа или петрушки. Перемешать и поставить в холод или налепив шарики, заморозить.
Использую везде:
кладу в борщ, на бутерброды, гороховые супы и пюре картофельное.
Запекаю картошку в духовке, надрезав ее гармошкой и натираю этой намазкой.
Очень вкусны крученики из говядины ( рулетики) мясо отбить, начинить намазкой и скрутить рулетиками, закрепить зубочисткой и обжарив, тушить в соусе сметанно-томатном.
