Лучше конечно в остывшем виде, не спорю, что пока горячая, легче отмыть, но потом всё равно придётся перемывать, так как останутся разводы.
Если царапины появились на нержавеющей газовой (электрической) плите или холодильнике, первым делом надо убедиться, что поверхность - именно из нержавеющей стали. Некоторые "известные производители" часто наносят тонкий слой гальванопокрытия "под нержавейку". Убирая царапины с такой поверхности, Вы рискуете стереть всю "нержавеющую" поверхность бытового прибора вместе с надоевшими царапинами.
Если же действительно нержавейка и смущают царапины, - можно попробовать их удалить. Первый способ: капля подсолнечного масла на царапинки, затем наносится паста ГОИ и производится аккуратнейшая полировка (нежно!) фетром, войлоком или замшей. Можно не смачивать маслом, а смочить ту же замшу бензином.
Второй способ: "пальчиками". Подушечки собственных пальцев рук - смачиваете полиролью: либо начальной - "Паста 3М Perfect-it III (09375), либо финишной - (09376). И приступаете к процессу, который может быть достаточно длительным по времени (уж точно не 5-15 минуток).
Искать полироль следует в автомагазине (краски и эмали для авто), либо спросить на станции СТО (где выполняют полировку автомобилей). Вам достаточно будет всего-то малюсенького пузырька...
Но, приступать к экспериментам по полировке собственными силами, следует в случае "ну уж очень сильно в глаза бросаются мелкие царапинки"... Надоело видеть, поэтому надо что-то делать!
Я ,например, очень люблю свою итальянскую "газульку". Её панель из нержавейки отлично отмывается. Две удобных съемных решетки тоже отлично моются. А ,если на электроплиту попадают брызги масла или что-то выкипает,то мыть её придется ровно также. К слову, считаю электрическую плиту не самой удобной из-за высокой тепловой инерции (она медленно остывает), что при готовке не есть хорошо. И мне есть, с чем сравнивать: бывая на отдыхе,пользуемся именно электрической - ну неудобно и все. Вытяжка кстати не предназначена для борьбы с нагаром - она просто избавляет от ненужных "готовочных" запахов, грязнится она тоже будь здоров и также как и любая плита нуждается в систематическом мытье и очистке (независимо от типа плиты). Установка эл. плиты также предусматривает проведение дополнительного расширения электросети (если рядом нет розетки) + затраты на эл.энергию, а расход газа пока никто не подсчитывает. Нет никакого смысла,на мой взгляд.
Он для того, чтобы там держать посуду, в которую вы будете перекладывать то, что у вас готовится в духовке. Посуда будет в этом случае тёплая и блюда будут не так быстро остывать, как если бы их переместили на холодную посуду.
С мая снимаем жилье, в котором на кухне двухконфорочная плита. Если честно, мне маловато, даже с учетом того, что живем вдвоем. К готовке утренней привыкнуть удалось, хоть и готовлю себе одну кашу, мужу - другую, а потом еще и свежую кашу на обед. Просто нужно чуть больше времени.
В принципе и для основного хватает, но неудобно. Та же сковородка сильно мешает. Как-то сам размер двухконфорочной плиты (возможно, только нашей) приводит к тому, что большая сковорода становится - вторую конфорку не задействуешь нормально.
В итоге стала чаще пользоваться мультиваркой. Но скорее из-за отсутствия духовки. Если думать об экономии, газ дешевле, чем электричество.
Нужно ориентироваться на объемы готовки, конечно.
Но я, если честно. за обычных размеров плиту. Потратишься раз, а потом не будет проблем. Особенно при наличии семьи.