Лучше конечно в остывшем виде, не спорю, что пока горячая, легче отмыть, но потом всё равно придётся перемывать, так как останутся разводы.
Я ,например, очень люблю свою итальянскую "газульку". Её панель из нержавейки отлично отмывается. Две удобных съемных решетки тоже отлично моются. А ,если на электроплиту попадают брызги масла или что-то выкипает,то мыть её придется ровно также. К слову, считаю электрическую плиту не самой удобной из-за высокой тепловой инерции (она медленно остывает), что при готовке не есть хорошо. И мне есть, с чем сравнивать: бывая на отдыхе,пользуемся именно электрической - ну неудобно и все. Вытяжка кстати не предназначена для борьбы с нагаром - она просто избавляет от ненужных "готовочных" запахов, грязнится она тоже будь здоров и также как и любая плита нуждается в систематическом мытье и очистке (независимо от типа плиты). Установка эл. плиты также предусматривает проведение дополнительного расширения электросети (если рядом нет розетки) + затраты на эл.энергию, а расход газа пока никто не подсчитывает. Нет никакого смысла,на мой взгляд.
Мне знакомы два вида самоочищающихся духовок. В первом духовка покрывается специальной эмалью, которая впитывает в себя грязь, жир, но срок службы таких духовок недолог - примерно 5-6 лет, покрытие духовки перестает впитывать жир и гарь.
Во втором типе самоочищающихся духовок достаточно нагреть её до 500 градусов и остатки жира и пищи на стенках просто выгорают, остаётся просто протереть стенки духовки влажной тряпочкой.
Он для того, чтобы там держать посуду, в которую вы будете перекладывать то, что у вас готовится в духовке. Посуда будет в этом случае тёплая и блюда будут не так быстро остывать, как если бы их переместили на холодную посуду.
Ватной палочкой или спицей, намотайте ваты на кончик и почистите любым чистящим средством. Лучше это делать после того, как плита будет еще не остывшей, так легче удалить грязь! Есть еще специальные кисточки, у меня к средству прилагалась))) Спреями лучше не пользоваться! Желаю чистоты в доме!