Для стеклокерамических плит есть специальные скребки. Не знаю, из чего они сделаны, у меня нет такого. Я чистила металлическим малярным.
Плита у меня была в ужасном состоянии, её не чистили тщательно лет 7. Вокруг кругов была присохшая/пригоревшая грязь (нагар). Сначала попробовала почистить плиту всеми возможнями средствами. Последним была старая добрая Парма. Парма чуть-чуть размягчила высохший за много лет нагар, после чего я как раз убрала его малярным скребком. Но скажу честно - провозилась с печкой целый день! Но! Нагар весь соскребла, стали видны все белые канты конфорок. Но, по-моему, и без множества мелких царапин не обошлось. Так они совершенно не видны, рассмотреть можно только хорошо приглядевшись. Поэтому я за металлический скребок!
Я ,например, очень люблю свою итальянскую "газульку". Её панель из нержавейки отлично отмывается. Две удобных съемных решетки тоже отлично моются. А ,если на электроплиту попадают брызги масла или что-то выкипает,то мыть её придется ровно также. К слову, считаю электрическую плиту не самой удобной из-за высокой тепловой инерции (она медленно остывает), что при готовке не есть хорошо. И мне есть, с чем сравнивать: бывая на отдыхе,пользуемся именно электрической - ну неудобно и все. Вытяжка кстати не предназначена для борьбы с нагаром - она просто избавляет от ненужных "готовочных" запахов, грязнится она тоже будь здоров и также как и любая плита нуждается в систематическом мытье и очистке (независимо от типа плиты). Установка эл. плиты также предусматривает проведение дополнительного расширения электросети (если рядом нет розетки) + затраты на эл.энергию, а расход газа пока никто не подсчитывает. Нет никакого смысла,на мой взгляд.
Мне знакомы два вида самоочищающихся духовок. В первом духовка покрывается специальной эмалью, которая впитывает в себя грязь, жир, но срок службы таких духовок недолог - примерно 5-6 лет, покрытие духовки перестает впитывать жир и гарь.
Во втором типе самоочищающихся духовок достаточно нагреть её до 500 градусов и остатки жира и пищи на стенках просто выгорают, остаётся просто протереть стенки духовки влажной тряпочкой.
Он для того, чтобы там держать посуду, в которую вы будете перекладывать то, что у вас готовится в духовке. Посуда будет в этом случае тёплая и блюда будут не так быстро остывать, как если бы их переместили на холодную посуду.
С мая снимаем жилье, в котором на кухне двухконфорочная плита. Если честно, мне маловато, даже с учетом того, что живем вдвоем. К готовке утренней привыкнуть удалось, хоть и готовлю себе одну кашу, мужу - другую, а потом еще и свежую кашу на обед. Просто нужно чуть больше времени.
В принципе и для основного хватает, но неудобно. Та же сковородка сильно мешает. Как-то сам размер двухконфорочной плиты (возможно, только нашей) приводит к тому, что большая сковорода становится - вторую конфорку не задействуешь нормально.
В итоге стала чаще пользоваться мультиваркой. Но скорее из-за отсутствия духовки. Если думать об экономии, газ дешевле, чем электричество.
Нужно ориентироваться на объемы готовки, конечно.
Но я, если честно. за обычных размеров плиту. Потратишься раз, а потом не будет проблем. Особенно при наличии семьи.