На рождественском праздничном столе обязательно должно быть одно цельное блюдо, как символ единства. Это может быть запеченный гусь или утка, а может быть и красивый пышный пирог.
Еще желательно, чтобы на праздничном столе было 13 различных блюд, которые являются символом 12 апостолов и Иисуса Христа.
К примеру это могут быть:
- салат мясной;
- жаркое в горшочках;
- жаренный гусь;
- пирожки (расстегаи);
- кутья;
- запеченный с сыром и беконом картофель;
- салат из свежей капусты и клюквы;
- салат с курицей;
- креветки во фритюре;
- заливное из рыбы;
- салат из свежих помидоров и огурцов;
- голубцы;
- сок или компот из сухофруктов.
Счастливого Рождества!
Рождество Православное же наступит совсем скоро. Через три дня в ночь его будем праздновать. Уже сейчас можно заранее продумать каким на этот праздник будет стол. Из спиртных напитков рекомендуется кагор, а вот из еды я бы посоветовала приготовить рисовую кутью, как одно из самых распространенных блюд. Она и вкусная, и готовится просто.
Берем рис не круглый, а длинный и варим его как обычно пока не сготовится. За это время сухофрукты залить необходимо кипятком, а орехи просушить на сковороде без масла. Потом ингредиенты все порционально смешиваем. Можно добавить меду, корицы, а готовое блюдо украсить сверху цукатами для нарядности.
Готовят рождественское сочиво (кутью) из пшеницы (гороха, риса) с добавление мака, орехов, изюма, меда. Главное блюдо рождественного стола мясо (фаршированный поросенок, гусь, индейка). Можно испечь пирог с маком, мак-символ Рождества. приготовить рождественский узвар из сухофруктов.
Любые. Лучше даже, чтоб они были не сложные. То чем живет человек целый год - молочное (сыр, например), мясное, овощи, по возможности фрукты. Меня мама приучила, что неважно "что" стоит, главное "сколько". Должно быть не менее 12 блюд - по числу апостолов. Больше можно:)))
В сочельник до революции обязательно подавали кутью-сладкую пшеничную кашу на меду с орехами, изюмом и маком и узвар-компот на меду из сухофруктов.
Считалось правильным что-бы в Рождество на столе стояло 12 блюд.Например, молочный поросенок или запеченный гусь.
Заменим гуся и поросенка курицей запеченным в духовке на килограмме соли.
Подадим на стол холодец или заливное, мясную нарезку с ветчиной и бужениной, салаты и соленья -маринады.Сделайте изысканный салат, например с индейкой и манго.
А к чаю подадим торт, сладкие булочки.
Стол красиво и ароматно украсим кусочками апельсинов, палочками корицы и звездочками гвоздики.
