Question

Какие супы можно приготовить с помидорами?

Борщ с помидорами - вариант стандартный. Пробовала в суп с клецками их добавить - получилось оригинально. А в какие еще супы можно их добавить? Может есть отдельные рецепты?

Answer 1

У меня есть один рецептик, он называется Хлебный суп с помидором.

Для его приготовления нам нужны: 500 грамм белого чёрствого хлеба, 2 литра мясного бульона, 250 грамм сметаны, 1 лимон, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 помидор, 1 стручок острого перчика, зелень, перец чёрный молотый, соль.

Острым ножом срежем с чёрствого хлеба корочку. Мякоть нарежем кубиками, часть оставим на гренки. В кастрюлю с кипящим мясным бульоном положим нарезанную кубиками мякоть. Варим в течении 10 минут на слабом огне, не давая сильно кипеть. Затем снимаем цедру лимона мелкой тёркой. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок. Зубчики чеснока пропускаем через пресс или мелко режем. Помешивая, вольём в бульон сметану и доведём суп до кипения.Как только начнёт закипать, снимаем с огня. С помощью миксера сделаем суп - пюре. При помешивании добавим сок лимона, цедру лимона, чеснок, соль, молотый перец и стручок острого красного перчика. Снова доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Накрываем крышкой и даём потомиться.Оставшиеся кубики обжариваем в масле до золотисто- коричневого цвета. Помидор ошпариваем, снимаем с него кожицу и острым ножом нарезаем на небольшие кусочки.

Суп разливаем по тарелкам и добавляем в каждую гренки ,помидор и рубленную зелень.

Answer 2

Иногда для разнообразия можно сварить суп лапшу с помидорами, очень необычный вкус. Помидоры нужно добавить в конце приготовления, после уже добавляем лапшу и сразу выключаем суп. Можно добавить 2-3 Помидорки, а можно и больше, смотря у кого какой вкус. Помидоры дают кисленький вкус. В борщ тоже добавляют помидоры. Суп харчо можно варить, вместо пасты взять помидоры.

Answer 3

Можете приготовить суп-пюре из запеченных томатов.

Смажьте противень оливковым или растительным маслом и разложите на нем горизонтально порезанные на 2 части помидоры.

Сверху покрошите на них порезанный чеснок, сахарную пудру и различные травы.

Запекайте 20 минут при 190 градусах.

Отдельно обжарьте лук.В конце обжарки добавьте порезанный чеснок и травы.

Печеные помидоры и лук положите в блендер и пропустите до состояния супа.

Добавьте куриного бульона.Посолите,поперчите.

Суп-пюре готов.

Сверху можно посыпать зеленью и добавить оливкового масла.

Answer 4

Приготовьте сливочный суп с помидорами. Вам понадобится:300 гр филе свежей семги или форели ( или любой другой рыбы);4-5 картофелин;2 помидорами;1 луковица;1 морковь; 500мл сливок(10-20℅); соль; приправы по вкусу; растительное масло для жарки; зелень. Далее лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками ,можно брусочками. Сёмга нарезать крупными кубиками. Помидоры опустить на несколько минут в кипяток,затем сразу обедать холодной водой и очистить от кожицы. Помидоры без кожицы нарезать кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарить нарезанные лук и морковь. Добавить измельчённые помидоры,слегка обжарить. Налить в кастрюлю 1 литр воды,довести до кипения. Когда вода закипит добавить картофель,посолить и варить 7-10 минут. Затем добавить сёмга. Следом осторожно влить сливки и варить до готовности ещё 5 минут,добавить зелень. Дать супу настояться 10 минут.

Answer 5

Гаспачо,например.

Вот рецепт:

Помидоры—1 кг,

Сладкий перец—2 шт,

Перец чили—1 шт,

Кабачок—1 шт,

Огурец—2 шт,

Красный винный уксус—1 ст.л.,

Масло оливковое—2-3 ст.л.,

Соль,перец—По вкусу

Лук синий—1-2 шт,

Чеснок—2-3 зубчика.

Все овощи промыть и очистить от кожицы,порезать,взбить в блендере,добавить соль, специи и оливковое масло, ещё раз взбить в блендере.Охладить,и можно подавать к столу

Answer 6

Классический летний суп из помидор - гаспачо. Помидоры на блендере, красный лук, красный болгарский перец, чеснок, оливковое масло. В Германии популярен томатный суп, в который кладут сосиски, зеленый горошек. Помидоры кладут в шурпу, лагман, щи, борщи, солянки. Понравилась мне уха из форели с помидором.