Итальянский суп с ньюккоми быстро готовится с овощами специями, а на мясном отваре, он получится наваристым аппетитным и будет напоминать украинский суп с галушками.
Предлагаю приготовить итальянское блюдо с картофельными ньюкками к ним подготовить:
- морковь,
- куриный отвар,
- лук,
- сельдерей,
- помидоры,
- зелень,
- специи,
- постное масло.
Сварить куриный отвар и приготовить ньюкки. Отварной картофель размять. Смешать с мукой до упругой массы и раскатанное тесто, порезать на дольки.
Теперь приступить к приготовлению супа. Овощи почистить. Порезать на ломтики. Зелень нашинковать и на масле, приготовленные ингредиенты, обжарить с мукой отправить в бульон. В завершении варки тесто добавить в суп, присыпать специями. Готовность определяется при всплытии картофельного теста и горячим итальянский суп можно подавать к столу.
Да их самому можно намешать.
В миксере взбивают 150 грамм подогретого молока, 350 грамм сливочного масла, полстакана сахарной пудры, три столовые ложки какао, две ст. ложки сухого молока, немного ванилина или ванильного сахара. Можно добавлять кунжут или молотые орехи.
Взбивать, пока не загустеет, потом убавить скорость, а потом мешать ложкой.
Потом убрать в холодильник.
Для меня куриный супчик - это картошечка тоненькой соломкой, вермишелька паутинка, после добавления которой суп сразу снимается с плиты и настаивается 10 мин. Также в этом супчике много зелени и морковки. Готовить на самом тихом огне, кушать свежим.
При таком варианте наслаждаешся именно вкусом куриного бульона, всё остальное - дополняет. Готовить желательно с домашней курочки.
нам нужно: 1шт. окорочки куринной, 1/2бан. консервированной кукурузы, 1шт. яйца, 1зуб. чеснока, 2ст.л. соуса соевого, 1ч.л. имбиря, 1ч.л. кунжутного масла.
приготовление: с курицы убираем кожицу и варим ее в 3ст. воды. бульон процеживаем в миску. с кукурузы сливаем воду, в кастрюле греем масло кунжутное, пускаем туда мелко нарезанный чеснок и имбирь, жарим их, вливаем туда соус соевый, бульон, кукурузу, солим это все, варим 10мин., а пока варится разбираем курочку, взбиваем вилкой яйцо, потом курицу кладем в кастрюлю, сильнее делаем огонь, а яйцо вливаем тонкой струей постоянно помешиваем. там получаться завитушки, вот и весь секрет.
Рецептов супа с репой много, но я предлагаю один, на мой взгляд самый простой и вкусный.
Это рассольник из утки с репой.
Ингредиенты:
утка -(1); репа - (2 штуки); мука - (1 ст.ложка); вода - (2 л.); масло сливочное - (2 ст. ложки); вино столовое - (1 стакан);соль; специи - по вкусу; укроп - 1 пучок
Способ приготовления:
Утка рубится на куски и обжаривается в кастрюльке на сливочном масле до румяной корочки.
Разведенная теплой водой мука, добавляется в кастрюлю с уткой, туда же кладется очищенная репа, заливается все водой и варится под крышкой на небольшом огне до готовности утки. Когда репа готова, вынимаем ее, протираем через сито, разводим бульоном и снова вливаем в суп. Добавляем стакан столового вина, соль, специи, кипятим и снимем с огня.
Приятного аппетита.
