Можно долго расписывать плюсы и минусы этих двух вариантов. Но в реальной жизни (не в теории) всё решает бюджет. Само собой, натуральное дерево - это дорого.
Один из ваших тэгов - "кухня на заказ". Это может облегчить принятие решение. А именно: фасады из натурального дерева - это тот случай, когда материал диктует стиль интерьера. Чаще всего фасады из нат.дерева выполнены в классическом стиле, с резьбой и т.д.. Если вас устраивает такой стиль - прекрасно. Если нет - то нужен МДФ. Но если ваш производитель согласен сделать кухню на заказ в современном стиле, то вам стоит (имхо) использовать этот шанс!
Нат.дерево - это действительно практично. Царапины часто незаметны, но даже если и видны, то не портят общего впечатления. Это также и долговечно (если это ваша собственная квартира, которую вы не собираетесь продавать, если не собираетесь переезжать и др).
Сложный уход - это минус. Дерево впитывает воду и накапливает загрязнения. Пятна могут "окрашивать" стол, если их вовремя не вытереть. На мой взгляд, деревянная кухня - это для очень продвинутых домохозяек или для фрилансеров, у которых есть время и деньги.
Возможно, я говорю предвзято, потому что моя кухня была деревянной. И всю мою жизнь она мне не нравилась - в плане цвета, стиля, массивности. Кроме того, есть загрязнения, которые сразу же не замечаешь - а потом уже поздно. например, ручки шкафчиков. На вид этого не было заметно, но они с каждым годом накапливали грязь, становились липкими и ничем (!!!!) не оттирались. И это при том, что кухня была не светлая (а на светлой всё ещё хуже выглядит). на столе в том месте, где обычно стоял чайник, было "набухшее" место - выглядело как опухоль на столе). А стол, который на стыке с плитой, - это вообще ужас.
МДФ
МДФ - это большой выбор цветов. Если вы делаете кухню на заказ, вы сможете подобрать цвета так, чтобы они сочетались с мебелью в остальных комнатах. Но МДФ сильнее выцветает и вообще обычно выглядит дешевле. Хотя есть качественные вариант плёночного МДФ (это когда на МДФ наверх наносят плёнку), потому что тогда можно выбрать имитацию камня или дерева.
Не могу ничего посоветовать однозначно, потому что главный человек - тот, кто будет этой кухней пользоваться, и потому что не знаю вашего бюджета
если вас заинтересовал ответ, можете отписаться в комментариях. я пришлю адрес почты, смогу переслать вам фото проекта моей новой кухни и сделать фото (кухне 2 года)