Пасха, в советское время, не была официальным праздником.
В церковь мало кто ходил, но яйца красили, и куличи пекли дома.
Дети таскали из дома крашенные яйца и играли - или на эти самые яйца, или на мелочь, полученную у родителей.
Моя партийная бабушка относилась к этому неодобрительно, а родители смотрели сквозь пальцы и разрешали мне красить яйца луковой шелухой.
Предлагаем проверенный рецепт.
Вкусный и простой рецепт заварной пасхи
Протереть через сито 2 кг творога + 400 г сливочного масла. Добавить 800 г сметаны, 10 яиц, 300 г. сах. песка. Перемешать. Поставить на слабый огонь, при этом мешать деревянной палочкой, чтобы не подгорело. Дойдет до кипения и снять. Как можно быстрее охладить, при этом помешивая. В массу добавить 300-400 г сах. песка, миндаль (100 г) изюм (100 г.) ванилин. Затем массу положить в дуршлаг, застеленный изнутри марлей. Сверху поставить блюдце с грузом. Убрать в холодильник. Имейте ввиду, что пасха будет стекать.
Сначала нужно рассказать что именно должно быть на традиционном столе в праздник Пасху.
И там должно быть сорок восемь блюд,которые являются олицетворением семинедельного поста. Самые важные блюда на пасхальном столе,это как обычно должны быть различные куличи,а также пасхи, и цветные крашенные яйца.
Все данные блюда должны приготовляться в Чистый Четверг, и что важно до праздника Пасхи данные блюда кушать нельзя.
Горячих закусок пасхальный стол не должен содержать.На нем холодные салаты,рыбные и овощные блюда должны быть.
А украшают такой стол конечно цветами,фигурками птиц,красивыми пасхальными декоративными яйцами.И это может выглядеть вот так:
Или вот так:
Пасхальная скатерть может быть абсолютно белой, или с голубизной, символизирующей цвет Небес. Символы, означающие Воскресшего Христа желательны, изображения храмов, куличей, пасхальных яиц, добавление красок красных оттенков, все это является пасхальными темами оформления праздничного стола.
Да, рецепт солёного кулича есть. Для приготовления потребуются шестьсот грамм муки, шестьдесят грамм сахарного песка, шесть грамм поваренной соли, пятнадцать грамм сухого молока, шесть грамм дрожжей, два яйца, 230 грамм молока, пятьдесят грамм сливочного масла, тридцать грамм вяленых томатов, одна маленькая ложка прованских трав, одна маленькая ложка копчёной паприки.
Для начала в подходящую ёмкость насыпем половину муки, сахарный песок, поваренную соль, сухое молоко, дрожжи и хорошенько перемешаем. Молоко и сливочное масло разогреем примерно до сорока градусов. Жидкую смесь постепенно вольём в сухую смесь и хорошенько перемешаем. Добавим взбитые яйца, постепенно всыпем остатки муки и замесим тесто. В это тесто вмешаем измельчённые вяленые томаты, прованские травы, копчёную паприку и как следует перемешаем. На полтора часа уберём тесто в сторонку подняться. Через полтора часа, поднявшееся тесто обомнём и выложим в форму, заранее промазанную маслом. На полтора часа уберём в тёплое место подняться. По прошествии этого времени отправим форму с заготовкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут солёные Пасхальные куличи готовы. Приятного аппетита!